Мухомор Виттадини – умовно-їстівний представник сімейства Аманитовых, але деякі джерела відносять його до неїстівної категорії. Так що вживати даний вид в їжу чи ні – рішення індивідуальне. Але, щоб не сплутати його з отруйними екземплярами, потрібно уважно ознайомитись з зовнішніми характеристиками, переглянути фото та відео.
Опис мухомора Виттадини
Мухомор Виттадини легко можна сплутати з отруйними побратимами, тому знайомство з ним треба починати з зовнішніх характеристик. Також важливим буде переглянути фото і відео.
Підходить для приготування смажених, тушкованих і варених страв
Опис капелюшки
Плодове тіло має велику капелюшок діаметром до 17 див. Поверхня покрита білястої або світло-сірою шкірою з численними темними наростами. Також зустрічаються екземпляри з зеленуватим поверхнею. Колокольчатая або розпростерта капелюшок має гладкі, нерівні або рубчасті краю. Нижній шар утворений вільними, тонкими пластинами білястого кольору. В юному віці вони прикриті плівкою, яка досі міру зростання гриба розривається і спускається на ніжку. Плодоношення відбувається довгастими спорами, які розташовуються в білосніжному порошку.
Капелюшок покрита численними темними лусочками
Опис ніжки
Рівна ніжка довжиною 10-15 см покрита білою шкіркою. До основи форма звужується і набуває кавовий колір. У виду є відмінна риса: наявність на ніжці кілець, які складаються з білих загострених лусочок і вульви, розташованої біля основи. Вульву можна побачити тільки у юних представників, по мірі росту вона тоншає і з часом зникає.
Ніжка довга, оперезана щільним кільцем
Де і як росте
Мухомор Виттадини поширений в південних регіонах, в мішаних лісах, лісопосадках, в цілинних степах. Росте поодинокими екземплярами, рідше невеликими сім’ями. У плодоношення вступає з травня по жовтень.
Їстівний гриб мухомор Виттадини або отруйний
Мухомор Виттадини, через приємного смаку і аромату вживають в їжу в смаженому, тушкованому і вареному вигляді. Але так як вид має дуже схожих смертельно отруйних двійників, досвідчені грибники збирати його не рекомендують.
Важливо! У приготуванні страв використовують тільки молоді екземпляри.
Мухомор Виттадини, як і всі їстівні представники, приносять користь і шкоду організму.
Корисні властивості:
- підвищує імунітет;
- зміцнює судини і нормалізує артеріальний тиск;
- заспокоює нервову систему;
- нормалізує обмінний процес і виводить поганий холестерин;
- вгамовує почуття голоду, тому грибні страви рекомендують людям, які стежать за своєю вагою;
- зупиняє ріст ракових клітин.
Грибні страви не рекомендують вживати дітям до 7 років, вагітним жінкам, людям з кишковими і шлунковими захворюваннями і за 2-3 години до сну.
Щоб мати уявлення, як виглядає мухомор Виттадини, потрібно переглянути фото та відео, а також знати зовнішні характеристики неїстівних побратимів.
Рідкісний вид росте поодинокими екземплярами або невеликими сім’ями
Двійники і їх відмінності
Мухомор Виттадини, як і будь-який лісовий мешканець, має схожих двійників. До них відносяться:
- Мухомор білий або весняний – смертельно отруйний представник лісового царства. Розпізнати його можна за округлої або розпрямленої білосніжною капелюшку з невеликим поглибленням по центру. Поверхня суха, бархатиста, досягає в діаметрі не більше 10 див. Порожня ніжка циліндрична, пофарбована в тон капелюшки. Поверхня волокниста, луската. Білосніжна м’якоть щільна, чути різкий неприємний аромат. При вживанні в їжу призводить до смерті.
Смертельно небезпечний представник грибного царства
- Парасолька білий – їстівний вид зі своєрідним ароматом, що нагадує смак курки. У молодих екземплярів капелюшок злегка витягнута, по мірі росту вона стає полураспростертой і до повного дозрівання приймає форму розкритої парасольки. Білосніжна поверхня покрита численними темними лусочками. Ніжка тонка і довга, пофарбована в тон капелюшки. Білосніжна або сіра м’якоть тендітна, із приємним смаком і запахом.
Красивий вигляд з приємним смаком і запахом
Висновок
Мухомор Виттадини – їстівний представник грибного царства. Під час посухи плодове тіло зупиняється в рості і засинає, після дощів гриб відновлюється і продовжує свій розвиток. Так як даний представник схожий на смертельно отруйного побратима, потрібно уважно ознайомитись з зовнішніми характеристиками. Але якщо під час грибного полювання є частка сумнівів у справжності, то краще пройти мимо.
