Приготування морозива в домашніх умовах – необхідна річ для кожної господині, яка піклується про здоров’я своєї родини. В магазинному морозиві загусники і консерванти, їм легко можна отруїтися, якщо морозиво відтануло, а потім знову заморожено. Вихід є – приготування морозива в домашніх умовах.
На вулиці ще весна, але спекотні дні не за горами. А влітку найбажаніше ласощі і для дітей, і для дорослих – смачне холодне морозиво.
Приготуємо смачне домашнє полуничне морозиво: продукти для нього прості і є у кожної господині в холодильнику: яйця, вершки. Фрукти влітку теж не проблема. Тому сміливо експериментуйте з різними ягодами і готуйте смачне морозиво хоч кожен день.
Інгредієнти:
- 6 яєчних жовтків;
- півлітра вершків;
- 200г цукру;
- 500 р полуниці;
- 1 чайна ложка ванільного цукру.
Як приготувати морозиво в домашніх умовах:
Ну що ж, починаємо готувати наше морозиво. В окремий посуд розбиваємо по одному яйця і відокремлюємо жовтки від білків.
Білки відправляємо в холодильник – з них пізніше можна буде приготувати теж що-небудь смачне.
Жовтки покласти в миску, додаємо половину цукру і збиваємо вінчиком або міксером до пінистого однорідного стану.
Сигналом того, що досить збивати буде те, що жовтки з цукром стануть майже білими.
Полуницю помити, просушити на повітрі, видалити плодоніжки.
Великі ягоди розрізати на дольки і роздавити вилкою на тарілці.
Збиті жовтки з цукром виливаємо в приготований для морозива, посуд, додаємо полуницю, перемішуємо і ставимо в морозилку на 2-3 години.
Періодично (кожні 20-30 хвилин) дістаємо судок і перемішуємо вміст, щоб у ньому не утворилися шматочки льоду.
Тим часом збиваємо вершки з цукром і чайною ложкою ванільного цукру. Через 2 години від початку заморожування додаємо в судок збиті вершки, добре перемішуємо і залишаємо в морозилці ще на 2 години.
Тепер наше морозиво можна вважати готовим. Накладаємо на тарілку і – приємного апетиту!
