Морошка: корисні властивості і протипоказання

Ягода морошка більше відома в регіонах Прибалтики і Скандинавії, а також на півночі Росії, в Сибіру. Ягоди дуже важко культивувати, вони ростуть в дикій природі, на болотистих грунтах. Морошка: корисні властивості і протипоказання.

Рослину іноді називають «північним апельсином» із-за кольору плодів, але в порівнянні з помаранчевим «родичем» вона містить в рази більше вітаміну С. Також ягода багата вітамінами групи В, Е, РР, А, яблучної, саліцилової і лимонною кислотою, мінеральними речовинами: залізом, алюмінієм, калієм, фосфором, кремнієм, магнієм, натрієм, кальцієм. Ягоди містять дубильні і пектинові речовини, каротиноїди, воду, цукор, клітковину.

Весь цей набір корисних речовин визначає унікальні властивості морошки: вона пригнічує шлунково-кишкові патогени, діє, як ефективне антимікробний засіб, здатне позбавити від лямблей, покращує роботу дихання, зміцнює імунітет. Продукт здатний допомогти організму відновитися після хвороби, відновити сили після важкої фізичної праці, запобігає атеросклерозу. Ягоди мають сечогінну властивість, виводять шлаки і знімають набряки, регулюють згортання крові. У минулі часи морошка була порятунком проти цинги, вона відновлює нормальний кровообіг в ногах, запобігаючи судоми, позитивно впливає на зір, здатна загоювати рани. Препарати з морошки здатні боротися з онкологічними проблемами.

Ягоди мають хороші косметичні властивості, екстракти з них додають в гелі, креми, шампуні. Морошка стимулює процеси росту, що важливо для вагітних жінок і нормального розвитку плоду.

З ягід можна готувати варення, киселі, компоти, використовувати в якості начинки для пирогів, ватрушок. Господині готують парену і моченую морошку, з неї, з додаванням журавлини і брусниці, можна зробити дуже смачні і оригінальні соуси до м’яса. У північних країнах варення використовується для приготування млинців, вафель, морозива, ягід роблять лікер, який використовується при приготуванні десертів.

Як і будь-який інший продукт, ягода може принести шкоду алергікам у разі індивідуальної непереносимості рослини. Також її не слід вживати людям з підвищеною кислотністю шлунку, при хворобі і гастриті.

Схожі:
Соц закладки
Соц закладки