Морквяно-сирний салат “Закусочний” – пікантний, економний варіант основи для холодної закуски. Рецепт дивно простий і цим цікавий. Хто б міг подумати, що сира морква і плавлений сирок дадуть таке цікаве поєднання! Цей пікантний салат готується дуже швидко і зовсім не складно, тому їм можна радувати близьких хоч кожен день, Салати, Холодні закуски,
Інгредієнти для салату:
морква сира – 1 шт.
плавлений сирок – 2 шт.
часник – 1-2 зубки (за смаком)
майонез – 1-1.5 ст. л.
чорний мелений перець – на кінчику ножа
сушений орегано – за бажанням
Процес приготування:
1. Запорука вдалого салату полягає в якісних, смачних плавлених сирках. Вибирайте сирок по своєму смаку. Можна використовувати як класичні вершкові смаки, так і різні наповнювачі (зелень, гриби, бекон тощо). Це додасть додаткові пікантні нотки вашої закуски. В цей раз я використовую сирок з зеленню. Плавлений сир натремо на крупній тертці або, якщо він дуже м’який, можна просто розім’яти виделкою.
2. Морква найкраще порубати блендером. Рубана морква добре відчувається в салаті і не перетворюється в кашу, не пускає сік. Можна морква пропустити через м’ясорубку (велике сито). Додаємо моркву до сырку. Пару зубків часнику (можна більше, якщо любите погостріше) очистити і пропустити через прес.
3. Додаємо трохи майонезу. Раджу не переборщити, інакше салат вийде мокрим. Додаємо чорний мелений перець за смаком і, якщо любите, сушений орегано. Ретельно перемішуємо салат виделкою до однорідного стану.
4. Основа для холодної закуски готова. Салат можна подати у салатнику. Але краще зробити пікантну закуску. Дуже смачно подавати його в пісочних або вафельних тарталетках, прикрасивши гілочкою петрушки. Можна їм наповнити еклери з допомогою кондитерського шприца. Я ж в цей раз просто зробила бутерброди на гречаному хліб зі злаками. Вийшло дуже смачно, яскраво, смачно і зовсім нескладно. Приємного апетиту!
