Ви не знаєте, як нагодувати сім’ю корисної морквою? Зазвичай цей коренеплід ми використовуємо в рагу і зажарках для перших страв, діти не виявляють особливої любові до моркви. Але вона надзвичайно корисна – містить каротин, вітаміни, клітковину.
Морквяно-сирний пудинг – одна з тих страв, де можна «заховати» велика кількість моркви, а на смак вона практично не буде відчуватися. Сир в цій страві додає особливої користі, оскільки провітамін А краще всього засвоюється разом з тваринними жирами, якими багатий якісний сир.
Будемо готувати пудинг в мультиварці – це самий легкий і швидкий спосіб, він дозволяє зберегти всі корисні властивості компонентів і заощадити масу часу. В основу ліг класичний рецепт сирного англійської пудингу, який вже століттями використовується і на батьківщині страви, і далеко за його межами, і перевірено мільйонами господинь.
Інгредієнти
Для приготування легкого пудингу в мультиварці з сиру і моркви вам знадобляться такі продукти:
- близько 7 плодів моркви середнього розміру;
- барвник харчовий рідкий оранжевого кольору (за бажанням);
- 1 зубок часнику;
- майонез (бажано брати домашнього приготування);
- сіль;
- олія оливкова або соняшникова без запаху;
- сир – 200 грамів;
- м’ята;
- чорний перець, суміш прованських трав.
Оскільки цей пудинг несолодкий, у нього ви можете додати улюблені приправи – паприку (вона дасть інтенсивний колір і замінить собою барвник), сухі трави, петрушку, кріп, зелена цибуля і так далі.
Процес приготування
Даний рецепт розрахований на приготування 5-ти порцій пудингу. Якщо чаша мультиварки велика (5 і більше літрів), то оптимально буде взяти 2 порції продуктів, інакше готове блюдо вийде плоским. Як варіант можна запікати пудинг в окремій ємності, наприклад, силіконова, яка встановлюється прямо в чашу мультиварки.
Приступимо до створення незвичайного пудингу:
Хочете щось цікаве?
У цьому рецепті використовується домашній майонез, він більш легкий, в нього можна додати меншу кількість оцту, крім того, він не буде містити небезпечних консервантів, загусників та інших добавок, що використовуються у промисловому виробництві. Рецепт досить простий, ви можете поекспериментувати і зробити блюдо солодким, прибравши з рецепту сіль, приправи, часник, а додавши цукор, яйця, трохи молока або вершків.