Морквяний пиріг в мультиварці виходить не гірше, ніж традиційний духовий пиріг. Це дуже давній рецепт – в Європі його готували ще в середньовіччі, коли морква вважалася хорошим підсолоджувачем, адже цукру не було. А сьогодні заради здорового і правильного харчування – готуємо морквяний пиріг в мультиварці.
Морквяний пиріг можна готувати з різними наповнювачами: це можуть бути і родзинки, курага, і горішки. Дуже незвичайний смак виходить, якщо додати очищені насіння соняшнику. Для того, що б надати тесту особливий аромат, можна додати ваніль, корицю або кілька ложок какао.
Інгредієнти для приготування морквяного пирога в мультиварці:
- морква -1 склянка тертої моркви (це приблизно 2-3 шт. середнього розміру),
- яйця курячі – 2 шт.,
- цукор – 1 стакан (250г),
- борошно – 1 склянка (250г),
- вершкове масло – 100 г,
- сіль,
- кориця -1 ст. л.,
- розпушувач для тіста – 1 пакетик (10 г),
- півсклянки родзинок (попереднього замоченого),
- півсклянки горіхів (подрібнених).
Як готувати морквяний пиріг в мультиварці:
Наведене в рецепті кількість продуктів підходить для випічки морквяного пирога в мультиварках небільшого обсягу. Велика мультиварка може впорається і з полуторним порцією.
Для початку потрібно розтопити вершкове масло, це можна зробити прямо в мультиварці, що в подальшому дозволить вам вже не змащувати каструлю. Наприклад, так: перед початком приготування пирога ставимо масло в мультиварку просто на режим «Підігрів». І поки ви будете терти моркву і збивати яйця з цукром, масло якраз розтане.
Беремо сиру моркву, миємо її, чистимо і натираємо на тертці. Для нашого пирога нам знадобиться 1 стакан тертої моркви.
Тепер збиваємо яйця і додаємо до них цукор, до отримання густої піни. Якщо яйця збити ретельно, то ваш пиріг вийде дуже повітряним.
До яйцям додаємо натерту на тертці моркву, вершкове масло (вже розтоплене), щіпку кориці і солі. Всі інгредієнти перемішуємо.
Беремо борошно, просееваем її, змішати з розпушувачем і висипаємо в миску з нашим тестом. Туди ж додаємо родзинки і горіхи. Добре все перемішуємо, щоб в тесті не було грудочок.
Тепер, коли наше тісто для пирога готове, поміщаємо його в змащену маслом каструлю мультиварки.
Вибираємо режим «Випічка» і задаємо час – 65 хвилин. Після завершення випікання даємо пирога трохи постояти в мультиварці, не відкриваючи кришку, потім обережно витягуємо з мультикастрюли і даємо охолонути на решітці.
Готовий пиріг зазвичай покривають білою глазур’ю (цукрова пудра з водою) і прикрашають марципанами у вигляді морквин, які можна приготувати самостійно, а можна купити в супермаркеті. Крім того, сам пиріг виходить досить високий, щоб можна було розрізати його на 2-3 шари і промазати кремом (збитими з цукром білками або сметаною з цукром – що вам більше до смаку).
Тепер морквяний пиріг з мультиварки можна подавати до столу! Смачного!
