Морква по-корейськи широко використовується в нашій кухні як інгредієнт в різних стравах, а також як холодна закуска в чистому вигляді. Це смачний, смачний і корисний салат. Маринована морковочка по-корейськи надає пікантний смак різних овочевих і м’ясних салатів. Її можна використовувати піцу, бурітто, гамбургери. Ділюся з вами швидким рецептом., Овочеві, Рецепти закусок, Салати з моркви, Холодні закуски,

 

Інгредієнти для маринованої моркви:

 

морква солодка – 1 кг

часник – 1 головка

оцет яблучний – 3-4 ст. л.

сіль – 1 ст. л.

цукор – 1 ст. л.

кариандр горошком – 1 ч. л.

червоний мелений перець – 0.5 ч. л.

чорний мелений перець – 0.5 ч. л.

рослинна олія – 0,5 склянки

 

Процес приготування моркви:

 

Морква по корейськи (швидкий рецепт), фото рецепт

1. Для того щоб морква була максимально схожа на класичну корейську моркву, використовуємо спеціальну терку. Завдяки їй брусочки виходять середньої товщини, у процесі маринування морква не втрачає свою щільність, як якщо натерти на звичайній дрібній тертці.

Примітка: також дуже важливо вибрати хороший сорт моркви. Вона повинна бути соковитою і солодкою, тоді і салат вийде смачним.

Морква по корейськи (швидкий рецепт), фото рецепт

2. Коли морковочка нашинкована, приступаємо до приготування маринаду. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння. Пропускаємо його через прес. Або дуже дрібно порубати ножем. Додаємо в ємність з морквою по столовій ложці цукру і солі, червоний і чорний мелений перець і яблучний або столовий оцет. Перемішуємо виделкою і додаємо півсклянки олії.

Морква по корейськи (швидкий рецепт), фото рецепт

3. Ретельно перемішуємо морква двома виделками, щоб вона рівномірно просочилася маринадом.

Для більш швидкого процесу маринування я моркву вакуумирую. Таким чином вона буде готова через півгодини. Або ж просто відправляємо моркву в холодильник, накривши посудину кришкою, на пару годин. Через деякий час ви побачите, як багато соку пустила моркву. Чим довше вона перебуває в маринаді, тим яскравіше і гостріше буде її смак.

Морква по корейськи (швидкий рецепт), фото рецепт

4. Хатня морква по-корейськи готова! Вона вийшла пікантною і помірно гострою. Можна їсти її, скільки забажається. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки