Ви не повірите, але цей кисіль я вперше спробувала вже в дорослому віці, будучи студенткою. Чомусь в моєму дитинстві з використанням молока мені запам’ятався тільки коктейль молочний та какао. Коли ж я вперше спробувала цей унікальний смак, я навіть подумати не могла, що це за напій, який пропоную спробувати і вам.
Продукти:
Молоко – 500г
Цукор – 40г
Крохмаль – 20г
Ванілін – за смаком.
Приготування:
Ми вже писали в статті Як варити кисіль про те, якою крохмаль для приготування краще використовувати, тому повторюватися не буду. Відразу перейдемо і дізнаємося процес, як зварити його легко і правильно.
Крохмаль потрібно розвести у 1/5 частини молока і ретельно розмішати.
Останнє молоко потрібно довести до закипання і потім всипати в нього цукор.
Після цього, постійно помішуючи потрібно додати суміш молока з крохмалем, поступово вливаючи і при цьому постійно помішуючи. Коли пішли перші бульбашки знизу, тобто пішов такий характерний процес «булькання» можна додати ванілін, а можна і без неї. Не довівши ще до сильного кипіння, можна вимкнути плиту.
Такий кисіль краще всього подавати в теплому вигляді. Мені подобається його вживати з грінками, млинцями, оладками на кефірі і подібними плюшками, а діти випивають його моментально з чим завгодно. Якщо ж пити тільки його, то ще один очевидний плюс в тому, що цей кисіль має дуже низьку калорійність, відповідно допоможе зберегти фігурки красунь.
