Сніданок вважається основним прийомом їжі. Тому він повинен бути поживним, вітамінним і, звичайно, смачним. Пропоную ідею корисного і ситного сніданку – тоненькі ніжні млинці з паштетом з яловичої печінки і вітамінної закускою із зелені. Такий сніданок багатий вітаміном А, С, Д, мікроелементами і клітковиною. Спробуйте! Це смачно!, Рецепти закусок,
Інгредієнти:
печінка яловича – 300 г
ріпчаста цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
масло вершкове – 50 г
сіль, суміш перців – за смаком
млинці тонкі – 10-15 шт.
зелена цибуля – 1 пучок
шпинат – 1 пучок
часник – 3-4 зубчики
майонез – 2 ст. л.
базилік сушений або свіжий – за смаком
Процес приготування:
1. Печінка яловичу почистити від пліви і жовчних проток. Нарізаємо шматочками довільного розміру, викладаємо в сковороду і тушкуємо на повільному вогні до готовності. Паралельно обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. Подрібнити готову печінку і овочі за допомогою м’ясорубки або блендера. Додаємо м’яке вершкове масло, сіль і суміш перців за смаком.
2. Смажимо млинці заздалегідь за улюбленим рецептом або використовуємо магазинні. На кожен млинець наносимо рівномірним шаром печінкову начинку. Згорнути млинці рулетом або конвертом.
На замітку: тісто для млинців можна зробити солодкуватим. Такі млинці будуть пікантно поєднуватися з печінковою начинкою.
3. Тонкі млинці готові. Тепер займемося приготуванням свіжої закуски з зелені. Шпинат і зелений лук ретельно помити в холодній воді і просушити на паперовому рушнику. Зелень порубати дрібно ножем. Часник пропустити через прес або дрібно порубати ножем. Поєднуємо зелень і часник. Заправляємо закуску майонезом, додаємо базилік сушений або, якщо є, свіжий. Ретельно перемішуємо інгредієнти.
4. Подаємо млинці з печінковим паштетом разом зі свіжою заправкою до столу. Сніданок вийшов дуже смачний і ситний. Приємного апетиту!
