Млинцевий торт збирається з окремих млинчиків і переслаивается начинкою, яка буває або солодка, або солона. Однак, несолодкі млинці, змащені рибної або м’ясною начинкою, я б не стала називати тортом, швидше за все подібна споруда більше підходить під закусочний пиріг. У нас же сьогодні рецепт самого справжнього десертного млинцевого тортика. Млинці для торта можуть бути найрізноманітнішого складу: дріжджові, пісні, на молоці і т. д. Тому те, якими рецептами Ви обзаведетеся для оформлення свого тортика, не принципово. Для швидкості приготування блинчатого торта можна скористатися напівфабрикатами, купленими в магазині. Не так смачно, як домашні млинці, але зате швидко.
У сьогоднішньому рецепті млинцевого торта досить вдале поєднання тіста і начинки. Тануть у роті тонкі млинці в поєднанні з повітряної кремовою начинкою є прекрасним доповненням один одного. Чим більше млинцевих шарів в тортику, тим він смачніший. Начинка а в нашому рецепті вона солодка, може бути від найпростішої (варення, джем) до більш складної (креми, суфле, желе) і ін. Пропоную вибрати золоту середину – начинку для тортика з сметанного крему. Влітку зі свіжими ягодами буде набагато простіше оформити десерт, а зараз, напередодні Масляної, обмежимося тими свіжими фруктами, що маємо під рукою, або ними ж, тільки з консервованих компотів.
Інгредієнти для млинцевого торта:
- сметанний крем густий (рецепт на ваш розсуд);
- тонкі млинці – 20-25 шт.;
- шоколадна глазур, нутелла (для прикраси);
- фрукти.
Рецепт млинцевого торта:
Блинчатый торт готовий, і його можна відразу подавати до столу з зігріваючим імбирним чаєм. Однак найкращим рішенням буде помістити десерт на деякий час в холодильник, щоб він повністю просочився начинкою.
Приємного апетиту!
