Що таке млинці і їх смак ми знаємо. Пироги різні пробували і печемо. А ось з’єднували ви їх і пробували такі страви? Давайте спечемо сьогодні млинцевий пиріг, рецепт якого прислала нам Світлана К. р. з Волгограда.
Продукти для млинцевого тесту пирога:
Курячі яйця – 3шт
Молоко – 300мл
Пшеничне борошно – 150г
Будь-яка зелень – 1-2 пучка
Сіль і цукор – за смаком.
Продукти за рецептом млинцевого пирога для начинки:
Свіжі помідори – 5 шт
Твердий сир – 200г
Часник – за смаком.
Рецепт приготування млинцевого пирога:
Пиріг готується в два етапи, також як дані продукти харчування, тобто окремо готуємо млинці, а тільки потім з’єднуємо і печемо пиріг.
Отже, замішуємо тісто. За допомогою міксера або в блендері змішуємо молоко з курячими яйцями. Додаємо за смаком сіль з цукром. Дрібно нарізаємо будь-яку зелень (в основному це зелений лук, кріп або зелень петрушки) і також додаємо в тісто, а також борошно.
З отриманого тесту нам потрібно спекти 5-6 млинців. Принцип випічки такою ж, як і звичайних тонких млинців на молоці.
Для начинки помідори нарізаємо на тонкі кружечки, а сир тремо на крупній тертці.
Тепер беремо деко від духової шафи і застеляємо його папером для випічки. А на нього викладаємо шарами: блін, помідори і посипаємо сиром. Якщо вам подобається, тоді можна додати часник, видавлений через чеснокодавку. А потім знову повторюємо шари: блін, помідори і посипаємо сиром.
Відправляємо нашу заготовку пирога в духовку, буквально на 20 хвилин і можна подавати до столу.
Млинцевий пиріг смачніше у гарячому вигляді, подавати можна з будь-яким салатом. Хоча у нас його з’їли відразу ж і гарніри не знадобилися.
