Приготувати минтай в пароварці можна безпосередньо на пару, у власному соку, з овочами і різними смаковими добавками. Минтай в пароварці на пару – найпростіше блюдо. Береться філе минтая, викласти на деко пароварки, солиться і готується на пару. Приготування минтая в пароварці на пару дозволяє отримати соковите, ніжне м’ясо цієї сухої від природи рибки. На пару повноцінно розкривається смак риби, не вимагаючи додаткових приправ. При бажанні додаються різні прянощі, але захоплюватися ними при дієтичному харчуванні не слід. Для збереження рибного соку можна приготувати минтай в пароварці у власному соку, використовуючи спеціальний піддон або харчову фольгу. У власному соку риба виходить соковитіше приготованою на пару. Рибний сік при варінні просочує рибне м’ясо, забезпечуючи його соковитість. Рибний сік затримується в спеціальному піддоні або тимчасове коритце з харчової фольги. В отриманому рибному соусі або на пару одночасно з рибою можна приготувати картоплю, зелений горошок, стручкову квасоля, різні овочі на гарнір. Блюдо виходить низькокалорійне, легкозасвоюване, рекомендовано для дієтичного і здорового харчування. Минтай в пароварці можна приготувати як складне блюдо з овочами, грибами, в рубаному вигляді в котлетах, або рибних тюхтельки. Рецепти приготування складних страв схожі для різних видів риб.
На фото минтай в пароварці, приготовлений безпосередньо на пару. Страва подається з овочевими салатами і дієтичними гарнірами.
Інгредієнти
- Філе минтая – 500 г
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
