Думаю що якщо Ви любитель риби та рибних страв, то оціните минтай під вершковим соусом в духовці, приготований таким способом. Ця риба чудово поєднується з білим соусом, який робить її дуже ароматною, ніжним, що тане у роті. Таке блюдо підійде як на обід або вечерю так і для святкового столу.,
За своїми смаковими характеристиками ця риба ні чим не відрізняється від багатьох інших морських риб, незважаючи на те, що є вельми бюджетним варіантом. Минтай не містить дрібних кісточок, а тому його можна готувати в соусі. Крім цього, минтай можна сміливо вживати в їжу навіть тим, хто дотримується дієти або просто стежить за своєю фігурою.
Інгредієнти:
Минтай — 1 шт.
Сметана — 150 р.
Молоко — 150 р.
Зелень — за смаком
Сік лимона — за смаком
Цибуля — 1 шт.
Борошно — 3 трісок.
Спосіб приготування:
Перед приготуванням цієї страви, рибу слід замаринувати. Для цього візьмемо лимон разрежем його навпіл і видавимо сік соку на рибу. Посолити і приправити, після чого залишити на пів години промаринуватися.
Тим часом, почистіть і наріжте півкільцями цибулю на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте його до золотистого кольору, додаємо борошно.
Шаткуємо дрібно зелень (я віддаю перевагу для цього соусу брати кріп), вливаємо в сковороду з цибулею і борошном молоко і додаємо сметану. Після цього додаємо дрібно січену зелень. Тушкуємо соус близько 10 хвилин на слабкому вогні.
Коли наш минтай як слід промаринується, викладаємо шматочки на деко і заливаємо соусом. Приправляємо за смаком і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на сорок хвилин. Перед подачею рибу також можна полити вершковим соусом. Бажаю Вам приємного апетиту!
