Пропоную вам дуже вдалий рецепт смачного всім відомого овочевого салату “Мімоза”. Мій рецепт має кілька секретів, які роблять цей салат неповторним. Моя “Мімоза” дуже соковита, ніжна, з невеликою кількістю майонезу. Спробуйте, впевнена, вам сподобається!, Салати Мімоза, Листкові салати,
Інгредієнти:
консерви сардина в олії – 2 банки
цибуля ріпчаста – 1 шт.
картопля – 3 шт. середнього розміру
морква велика – 3шт.
твердий сир – 100 г
масло вершкове – 50-70 г
яйця курячі – 3 шт.
зелень кропу для прикраси
майонез
Процес приготування салату:
1. Підготуємо всі інгредієнти. Картопля середнього розміру і велику моркву ретельно вимити і відварити до готовності. Якщо є можливість, запечіть овочі в духовці або приготуйте на пару – так вони збережуть більше вітамінів, яскравий колір і структуру. Відповідно салат буде смачніше. Моркви повинно бути трохи більше, ніж картоплі!
Яйця зварити круто. Всі інгредієнти охолодити.
2. Сардину відцідити від рідини і відібрати від кісток. Цибулину порізати дуже дрібно і додати до сардині. Також додаємо трохи майонезу. Можна ці три компоненти перемішати або укласти по черзі на плоске блюдо. Це перший шар салату.
3. Відварену картоплю натерти на дрібній тертці. Рівномірно розподіляємо його другим шаром. Зверху робимо тонку сіточку з майонезу. Потім викладаємо моркву, натерту також на дрібній тертці. Майонез. Твердий сир, як і інші інгредієнти, натремо на дрібній тертці. Розподіляємо сир наступним шаром. Сиру потрібно небагато, шар виходить з просвітами. Далі на дрібну тертку трьом заморожене вершкове масло. Подекуди рівномірно розподіляємо по сирного шару.
4. Шостим шаром розподіляємо білки, натерті на дрібній тертці. Дуже тонко подекуди мажемо майонезом. Останній шар – терті жовтки. Рівномірно розподіляємо їх по салату.
5. Свіжу зелень кропу порубати ножем. Прикрасити нею салат. Даємо “Мімозі” просочитися декілька годин і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Примітка: майонез додаємо тільки там, де написано. Салат виходить дуже соковитим і ніжним.
