Привіт, мої дорогі читачі! Начебто, літо наповнене овочами, фруктами і ягодами було вчора. А вже сьогодні відчувається осіння втома і хочеться, чимось себе побалувати. На цій хвилі вирішила обговорити: мідії чим корисні і чим, можливо, шкідливі.
Що це за морепродукт?
Мідії – це молюски, які належать класу двостулкових сімейства Mytilius. Живуть в морях трьох океанів, т. Е. Атлантичного, Тихого і Індійського. Живуть на піщаній і кам'янистому ґрунті в приливно-відливної зоні берега.
Через хімічного складу, ці молюски можуть похвалитися багатством у вигляді корисних властивостей.
Корисні компоненти
Щоб була більш зрозуміла природа появи всіх сприятливих властивостей цих двостулкових, розглянемо, які ж компоненти вони містять. До складу мідій входять наступні мікроелементи і мінерали:
- магній – сприяє засвоєнню глюкози, побудови кісткової тканини, виробленню енергії і т. д .;
- кальцій – бере участь у формуванні кісткової тканини (це зуби і скелет);
- калій – контролює функціонування судинно-серцевої системи, м'язової тканини і артеріального тиску, сприяє виведенню шлаків з кишечника;
- вітаміни – А, Е, групи В;
- амінокислоти – аргінін, лізин, треонін і т. д.
Тепер можна розглянути корисні властивості це:
- поліпшення метаболізму;
- зміцнення імунітету;
- профілактичну дію від захворювань суглобів;
- прискорення кровообігу;
- заспокійливу дію;
- поліпшення якості волосся і стану шкіри.
Ось скромний список того, що може зробити для людини включення в свій раціон цих двостулкових. Але, пропоную обговорити конкретніше кому потрібно або не потрібно пробувати вживати їх в їжу.
Хто може або не може вживати мідії?
Оскільки ми тут всі дорослі люди, кожен з нас знає, що у будь-якого продукту є плюси і мінуси. Вплив продукту на організм залежить від стану здоров'я, від статевої приналежності і т. Д. Тому і хочу розглянути корисність молюсків в контексті чоловіків і жінок. Почнемо, з дівчаток.
жінки
Для жінок велике значення має краса, якщо бути точним то, це фігура, стан волосся, шкіри та нігтів. При чому тут фігура і мідії? Можливо, здивуєтеся ви. При тому, що мідії мають низьку калорійність.
За винятком, тих мідій, які консервовані в олії, цей різновид продукту найменше здатна принести користь через підвищеного рівня жирів і мінімального рівня білків. Завдяки фосфору і кальцію, які містяться в мідіях, дівчатка можуть спати спокійно НЕ переживаючи про волосся і нігті.
Залізо сприяє хорошому самопочуттю, особливо в період менструальних циклів. Також весь набір компонентів перешкодить раннього процесу старіння шкіри.
чоловіки
Для чоловіків двостулкові не менше корисні. Наприклад, вони допомагають зберігати м'язову масу за умови, що їх вживання стане регулярним ритуалом. Вміст цинку і селену сприятливо діють на рівень тестостерону.
Також, оскільки мідії є природним афродизіаком, то вони здатні підвищити репродуктивну функцію. До того ж молюски зміцнюють кісткову тканину, що дозволяє продовжити хороший стан фізичної форми. Тому, чому б не підносити вашому чоловікові час від часу симпатичні мідії в розсолі?
вагітні
Для вагітних вживання в їжу цих молюсків тільки на користь. Але! Це, якщо немає алергії і протипоказань до елементів, якими багаті мідії. Також рекомендують виключати їх під час лактації і годування грудьми, оскільки алергія може бути у малюка.
Якщо виключити ці моменти, то в цілому, двостулкові підуть на користь в плані розвитку плода. За рахунок низької калорійності вони добре засвоюються організмом, а завдяки поліненасичених жирних кислот ще й поліпшать травлення. До речі, діток не поспішайте привчати до цієї страви, по крайній мірі не раніше 3 років.
шкода
Ми розглянули, чим і для кого корисні молюски. Зараз розглянемо і чим шкідливі вони. Для початку потрібно знати, що при такій великій кількості корисних компонентів потрібно контролювати обсяг вживання продукту, щоб не було надлишку будь-якого мікроелемента.
Головні протипоказання:
- алергія;
- погана згортання крові.
Також в двостулкових є саксітоксін – токсин або паралітична отрута. Якщо мідії ростуть у водоймах, де немає течії, то токсин вимивається, а накопичується в молюсках. Про це не можна забувати тим, хто збирає їх самостійно.
Не варто купувати молюски, яких виростили спеціально для продажу, т. К. Ви ж розумієте, що в штучних водоймах циркуляція води не зрівняється з природним водоймищем. Тому, перед покупкою продукту поцікавтеся, звідки він. Наприклад, в Туреччині і Японії ферми створені прям в море, а ось в Китаї і Кореї багато ферми розташовуються в стоячих водоймах.
Може бути, не всі знають, але 1 мідія пропускає через себе 90 літрів води, залишаючи в собі біосміття через якого багато хто до цих пір вважають непридатними ці молюски в їжу. Але наукові дослідження показали, що цей біосміття переробляється і потім засвоюється мідіями, нічого не залишаючи в собі.
Тому, головне пам'ятайте про здоров'я і про те, що вам можна, а що краще виключити.
Подивіться також це корисне відео з нашої теми:
висновок
Якщо ви вирішили внести різноманітність в домашнє меню або взяти за традицію додавати корисні продукти восени і навесні. Якщо вибрали молюски, то не можна не запам'ятати: мідії чим корисні і чим вони небезпечні. Будьте уважні при покупці і при приготуванні.
Якщо стаття вам сподобалася, то діліться нею з друзями і заходите самі! А я прощаюсь і бажаю вам смачних страв!
