Кругла піч для приготування їжі на дачі
Як робляться народні винаходу? Різними шляхами. Давайте простежимо за процесом перетворення старого сталевого бачка в багатофункціональну економічну мобільний круглу грубку. Це не народне винахід?
Треба придумати і зробити щось інше!
Майже на кожній дачі є мангал. Але зазвичай на дачі живе 2-3 людини і, хоча ми всі любимо поласувати шашликом, барбекю або стегенцями, не завжди поспішаємо зайнятися мангалом. Справа в тому, що вугілля гріються довго, і хтось повинен постійно наглядати за мангалом. Крім того, в ньому напрочуд швидко зникають дрова. Так що, якщо день не святковий і взагалі не особливий, то зрозумілим з жалем обходимося без мангалу. Інша справа, коли збереться велика компанія: тоді мангал буде мати досить великий ккд. Тоді мангал до місця. Загалом, ми приходимо до висновку, що треба придумати і зробити щось інше, щоб при мінімумі зусиль і витрат мати все, що нам надавав мангал.
Сказано – зроблено!
У цій справі, щоб щось придумати, не обійтися без деяких роздумів. Нічого страшного: зрештою, розумова діяльність, як доведено наукою, продовжує життя нашого мозку, а разом з цим і наше життя. І ми починаємо думати. А коли починаєш думати, в голову приходять думки, іноді розумні.
Чому мангал витрачає багато дров? Тому що він являє собою невисоку топку великої площі, кисень до дров надходить в достатку, з-за інтенсивного горіння багато тепла вилучається з кулінарного процесу, непрощенним чином додаючи жар у спекотне небо.
А що, якщо зробити навпаки? Тобто для того ж обсягу дров запропонувати топку вище з меншою площею горіння? Ця думка нас захоплює, але нам і в голову не прийде шукати бажану дачну піч для приготування необов’язкових страв в торговельній мережі. Хіба у нас мало мотлоху в сараї, гаражі, на горищі?
Після недовгих пошуків ми знаходимо те, що начебто нам підходить. Це старий сталевий бачок: висота 45 см, діаметр 25 см, товстостінний, абсолютно цілий (тобто жодної дірки). А ще з двома ручками. Адже це практично готова кругла піч!
Не вистачає лише дверцята і решітки для смаження м’яса. Виправляємо ці недоліки. Електрозварювальним апаратом прорізаємо в нижній частині бачка прямокутний отвір розміром 10х7 см, навішуємо на нього вигнуту по кривизні стінки бачка дверцята з замикалася ручкою. З стального дроту завтовшки 3 мм варимо ґрати для смаження м’яса.
Піч для приготування шашлику, барбекю і т. д. повністю готова. У факультативному порядку можемо ще постачити пічку трьома ніжками з стального дроту завтовшки 10 мм.
І що з цього вийшло!
Приступаємо до польових випробувань пічки-мангалу з парочкою «ніжок Буша». Перше ж випробування виявляється тріумфальним: пічка набагато зручніше і економічніше, ніж ми могли припустити. Стегенця вимагали для свого приготування мізерно мало дров, і навіть ці дрова не треба було допалювати до вугілля.
Досить було дров погоріти хвилин 10, максимум 15, після цього дверцята можна було прикрити або закрити зовсім. Горіння слабшало, що дозволяло починати смажити стегенця не побоюючись, що вони підгорять на полум’я. Якщо і з’являлися невеликі язики полум’я, до продукту вони не діставали.
Вдихаючи аромат смажених стегенець, ми знову поринаємо у роздуми. Наші теоретичні припущення про необхідність більшої висоти і меншої площі топки повністю підтвердилися. Завдяки вдало обраному співвідношенню висоти і площі (сказати чесно – ми не вибирали: бачок був тільки один) гарячі гази, піднімаючись, перешкоджають попаданню в топку кисню зверху.
Для кисню залишається один шлях потрапляння в топку – через дверцята. Це важлива обставина дозволяє легко регулювати подачу повітря в топку, прикриваючи або відкриваючи дверцята.
Між іншим, при нестачі кисню до вугілля дрова не догоряють, і відбувається часткова сублімація деревини. Завдяки цьому готове м’ясо набуває аромат і смак копченого продукту, особливо коли дрова з вільхи та яблуні.
Продовжуємо радіти нашому успіху далі. Ми можемо регулювати тепловий режим печі – майже як на газовій плиті. Так що нашій печі під силу виконувати функції кухонної плити: на ній можна готувати перші, другі та треті страви. Щоб грати для смаження м’яса «барбекю» поберегти від передчасного прогоряння, варимо з 8-міліметрового дроту окрему довговічну і міцну сітку для сковород і каструль (верхній малюнок).
З такого ж прутка варимо спеціальну решітку-вставку, що поміщається нижче верхнього краю печі (нижній малюнок). На ній можна прискорено готувати чай і супи (при випробуваннях виявилося, що на решітці всередині пічки вода закипає набагато швидше).
Продовжуючи милуватися пічкою, радіємо з того, що ми забезпечили її високу ефективність, випадково вирізавши отвір для дверцят низько, біля самого дна. З цієї причини проникає через дверцята повітря сприяє вигорання дров знизу. А дрова вище горять не так активно, і мови відкритого полум’я з’являються набагато рідше.
Пічка ще й цілком пожежобезпечна. Після використання досить закрити дверцята і накрити пічку листом заліза. Залишки дров повільно і нешкідливо дотлеют, не заподіюючи занепокоєння.
На закінчення додамо, що така багатофункціональна, мініатюрна і економічна кругла пічка хороша на пікніку, в поході, на риболовлі та полювання. Якщо піч з нержавіючої сталі, то вона дуже легка. Якщо ніжки потрібні, їх можна зробити знімними. Таку пічку можна возити на багажнику велосипеда.
Найкращі статті:
? Як зробити домашню коптильню
? Евродрова (брикети з тирси) – новий вид твердого палива
? Як розвести вогонь без сірників
? Сонячний колектор для гарячої води на дачі
? Пліт з пластикових пляшок для відпочинку та риболовлі
Раджу вам переглянути це корисне відео:
