Здавалося б, слова «торт» та «пост» не сумісні. Так, та не так. Якщо ви скористаєтеся рецептом приготування торта «Манний», то їм можна прикрасити вечерю для гостей у святвечір. У цьому році, якщо Господь сподобить, прийдуть в гості куми з дітьми — хочу їх порадувати.
І я сподіваюся, що цей рецепт манного торта допоможе вам різноманітити не тільки пісне меню, якщо дотримуєтеся, але і порадує вас смаком і ароматом в самий звичайний день.
Рецепт торта манного
Перемішати в рівних обсягах воду, цукор, манку і дати постояти протягом 30 хвилин для набухання крупи. Після цього всипати, помішуючи масу до густоти сметани, просіяне пшеничне борошно вищого сорту.
Залишилося додати ароматизуючі компонент по вашому смаку: мелену корицю, цедру або ванільний цукор.
Тепер нам з вами потрібно погасити в столовій ложці соду оцтом і вилити шипучку в тісто. В дозволені з маслом дні в цей момент додати кілька ложок рафінованої олії.
Можна розділити тісто навпіл і в одну з частин додати какао-порошок, щоб вийшли два коржа і дві промазки — торт буде цікавіше. Все ретельно вимісити ложкою і вилити в змащену рослинним маслом і присипану меленими сухарями форму, на дно якої для підстраховки можна покласти за формою дна гурток з кулінарної або просто білого паперу.
Випікати в гарячій духовці при 180 градусах протягом 35-40 хвилин. Коли корж охолоне, можна зверху змастити варенням або кремом з манки.
Інгредієнти для тіста манного торта:
- вода питна — 1 склянка;
- манна крупа — 1 склянка;
- цукор-пісок — 1 склянка;
- пшеничне борошно — за необхідності загустіння тесту;
- харчова сода — 1 чайна ложка з верхом;
- столовий оцет — 1 столова ложка;
- ванільний цукор, кориця мелена, цедра за вибором і за смаком.
Приготувати соєве молоко і влити його струминно манну крупу, змішану з цукром-піском. Кип’ятити цю масу на слабкому вогні протягом 30 хвилин, постійно помішуючи. Готову манну кашу швидко остудити в холодній воді і збити міксером до пишної однорідної маси, попередньо додавши ванілін або цедру.
Інгредієнти для манного торта:
- соєве молоко — 0,5 літра;
- манної крупи високосортної — 3 столові ложки з гіркою;
- цукровий пісок — 0,7 склянки;
- ароматизатор — за вибором і за смаком.
