Прекрасною альтернативою звичайної каші з манки є манний пудинг. Це корисний і простий ласощі, для створення якого потрібні прості і недорогі продукти. Його приготування вимагає трохи більше тимчасових витрат, у порівнянні із звичним варіантом, але смак компенсує витрачений час і сили. Дане блюдо гарантовано порадує не тільки дорослих, але і дітей, які не дуже люблять страви з манної крупи.
Докладний рецепт манного пудингу (як у дитячому садку) з барвистими і зрозумілими фото представлений нижче.
У 100 грамах готового страви міститься: 26,20 грам вуглеводів; 2,93 грама білків; 5,06 грам жирів. Калорійність становить орієнтовно 163 ккал.
Базові інгредієнти
- Манка – стакан.
- Молоко (жирність – 1,5%) – 5 склянок.
- Сіль – щіпка.
- Цукор – за смаком (приблизно 1-2 ст. л.).
- Масло вершкове – столова ложка.
- Куряче яйце – 3 штуки.
- Вишня (свіжа/консервована) – за смаком.
Суворе дотримання пропорцій – важлива умова для отримання ніжно-соковитого манного пудингу.
Покроковий рецепт приготування пудингу манного
1) Нагрійте молоко. Повільно (бажано через ситечко) всипте крупу. Щоб каша не взялася грудочками, не забувайте постійно помішувати.
2) Трохи посоліть, додайте цукровий пісок. Покладіть столову ложку вершкового масла. Варіть до готовності.
3) Коли каша звариться, залиште її остигати.
4) Відокремте білки від жовтків. За допомогою віночка або вилки збийте білки в піну.
5) Два жовтки додайте в кашу і розмішайте.
6) Потім введіть туди збиті білки і знову перемішайте.
7) У глибоку форму для випікання вилийте половину отриманої маси.
Зверху покладіть вишні, попередньо видаливши з них кісточки.
9) Вилийте залишилася манну кашу.
10) Збийте жовток і змастіть їм верхівку страви.
11) Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Орієнтовний період готування – від 30 до 40 хвилин.
12) Після того, як ласощі покриється апетитно-золотистою скоринкою, дістаньте його з духовки і дайте охолонути.
Подавати на стіл можна в цілому вигляді або порізаному на порційні шматочки. Запишіть рецепт, щоб не забути етапи готування та розповісти своїм друзям, як приготувати манний пудинг.
Господиням на замітку
Запам’ятайте:
- Білки краще збиваються з охолоджених яєць.
- Ця страва чудово поєднується: з киселем, сметаною, ягідним/фруктовим варенням, шоколадом або карамеллю.
- Щоб отримати хрустку скоринку, присипте форму для випікання панірувальними сухарями.
Якщо для випікання ви використовуєте мікрохвильову піч, зменшіть потужність 510 Вт. Час готування – від 10 до 15 хвилин.
