Манна каша в мультиварці може бути приготована дуже цікавим способом: якщо ваші діти не люблять просту рідку молочну кашу – приготуйте їм манний пудинг з малиновим варенням.
Цей пудинг в моєму дитинстві любили всі діти, або, принаймні, дуже багато – тоді у нас не було всіх цих солодощів, які діти їдять сьогодні. Я пам’ятаю, ми весь час просили маму зробити його. Я думаю, що і сьогодні це ласощі – відмінна альтернатива магазинним солодощів з різними консервантами і барвниками. Це також прекрасний десерт для немовлят і малюків.
Інгредієнти:
- 1 л молока;
- 200 г манної крупи (приблизно 1 ? чашки);
- 5 ст. ложок цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру (10 г);
- глазур – як солодкої підливи можна використовувати різне варення (вишневе, малинове, смородинное та ін), домашній цукровий сироп, згущене молоко. Можна просто посипати зверху пудинг меленою корицею і подрібненими горіхами.
На цей раз я зробила підливку з 3 ст. ложок свіжої малини, зварених з 3 ст. ложками цукру і 4 ст. ложками води.
Як приготувати молочний пудинг з манної крупи:
Включаємо мультиварку в режим «Молочна каша» і виливаємо молоко в мультикастрюлю. У всіх мультиварки різні по потужності і іншим якостям, тому важко давати загальні рекомендації, як закип’ятити молоко. Я раджу довести молоко до кипіння у відкритій мультикастрюле. Це займе не менше 20 хвилин, і стояти над каструлькою все це час, можливо, вам не вдасться що-небудь може відвернути. Тому раджу залишити в каструлі ополоник або велику ложку – так гарантовано коли молоко закипить, не втече.
Коли молоко дійде майже до кипіння, всипте в нього цукор і ванільний цукор. Розмішайте. На цьому етапі можна додати в молоко жменьку попередньо замоченого родзинок або ложку маку, щоб пудинг виглядав більш цікаво.
Тепер поступово всипте в молоко, манну крупу, безперервно перемішуючи вміст каструлі. Продовжуйте перемішування, поки суміш не придбає густу консистенцію. Якщо суміш виходить занадто густа, додайте ще трохи теплого молока. Майте на увазі, що пудинг ще більше загусне, як тільки остигне. Так що не робіть його занадто густим.
Потримайте густу манну кашу на програмі «Манна каша» не більше 5 хвилин. Вимкніть мультикастрюлю і дайте їй охолонути. Потім помістіть пудинг в холодильник прямо у каструлі. Через годину пудинг остаточно застигне: можна перевернути каструлю і вийняти пудинг на тарілку. Полив зверху глазур’ю або варенням, розріжте його на шматки, подібно торту і подавайте на стіл.
Щоб пудинг виглядав більш цікаво і привабливо для дітей, гарячу густу манну кашу можна залити в силіконові форми для випічки кексів і дати їй охолонути. Виклавши охолоджений пудинг на тарілку, ви отримаєте цікавої форми «пасочки», подібні тим, які діти ліплять з піску. Поливайте їх підливою і подавайте як десерт.
Можна подавати пудинг і гарячим, накладаючи його ложкою в тарілку і поливаючи глазур’ю.
Якщо ви робите підливку з свіжих фруктів, просто змішайте фрукти, цукор і воду в ковшике і доведіть до кипіння на невеликому вогні, безперервно помішуючи, поки не розчиниться цукор.
Приємного апетиту!
