Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Малина містить у своєму складі корисні вітаміни і амінокислоти, які підвищують імунітет, бореться з онкологічними захворюваннями і покращують пам’ять. У складі насіння ягоди присутній бета-ситостерин, який впливає на роботу головного мозку. Конфітюр з малини успішно використовують для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, ГРВІ, дерматологічних захворювань і при збоях в роботі кишечника. Малинове варення в мультиварці може бути приготовані за різними рецептами. Є класичний варіант і методи з використанням додаткових інгредієнтів.

Як зварити малинове варення в мультиварці

Ще не так давно малинове варення готували на плиті, а господині не могли надовго відійти від густої маси насиченого кольору, щоб вона не википіла. Сьогодні завдання дуже спростила незамінна помічниця на кухні – мультиварка. Крім того, що ця техніка економить час, варення, приготоване в ній, зберігає вітаміни і мінерали.

Перед приготуванням корисного ласощі в мультиварці, ягоду необхідно підготувати. Для цього з неї видаляють листя і плодоніжки. Після цього її рекомендується помістити на 40 хвилин у підсолену воду, щоб позбутися від попелиці або інших комах, які можуть перебувати в ягоді. Далі її поміщають під слабку струмінь води, температура якої не повинна перевищувати 30°С.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Рецепти малинового варення в мультиварці

В мультиварці Рэдмонд і Поларіс можна приготувати конфітюр з малини за різноманітними рецептами, таким як:

  1. Класичне варення.
  2. Густий джем.
  3. Малиновий конфітюр з апельсинами.
  4. Джем з малини з м’ятою.
  5. Малиновий джем з додаванням аґрусу.
  6. Малиновий конфітюр з яблуками.
  7. Варення з малини і лимона та ін.

Просте варення з малини на зиму в мультиварці

Для приготування 2 кг малинового варення за класичним рецептом, готують такі продукти:

  • малина – 1,5 кг;
  • цукор – 1 кг

Процес приготування:

  1. Ягоди потрібно помістити в ємність мультиварки, засипати цукром і включити програму «Гасіння». Півгодини в цьому режимі буде достатньо, щоб малина пустила сік.
  2. Далі масу необхідно перемішати. Так як чаші бувають різного об’єму, можна використовувати багато ягід. Відповідно, збільшується кількість цукрового піску. Але в такому випадку потрібно дотримуватися співвідношення 1:1. Після додавання цукру маса повинна варитися з використанням того ж режиму ще протягом півгодини.Рада! Після додавання цукру масу не рекомендують перемішувати.
  3. Після закінчення півгодини, слід поміняти програму з «Гасіння» на «Варіння». Варитися ягода має ще 15 хвилин. Після цього масу можна розливати по стерилізованим банкам, закручувати їх, закутати і поставити в темне місце догори дном.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Густе сливове варення в мультиварці

Для того щоб зварити малинове варення в мультиварці Рэдмонд слід виконувати той же алгоритм дій, що й при варінні класичного варіанту. Відмінність складає лише час гасіння продукту.

Продукти:

  • малина – 1,7 кг;
  • цукровий пісок – 1,7 кг;
  • вода – 200 мл

Процес приготування:

  1. Ягоди заливають водою. Встановлюють програму «Гасіння». Час варіння становить 45 хвилин.
  2. У зварену ягоду додають цукор і продовжують час дії режиму ще на 1 годину. Після додавання цукрового піску масу необхідно регулярно помішувати.
  3. Густе сливове варення розливають по стерилізованим банкам, які закручують кришками.
  4. Банки ставлять у захищене від денного світла місце.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Варення з малини і апельсинів в мультиварці

Для варення з малини з шматочками апельсина знадобляться такі складові:

  • малина – 1,8 кг;
  • апельсин – 3 шт.;
  • вода – 30 мл;
  • цукор – 1,8 кг.

Процес приготування:

  1. Ягоди очищають від плодоніжок, комах і листя. Промивають під невеликим напором води кімнатної температури.
  2. З апельсинів видаляють шкірку. Цитрус розділяють на часточки, з яких знімають плівку.
  3. У ємність мультиварки кладуть всі інгредієнти і готують в режимі «Гасіння» протягом півгодини.
  4. Готове малинове варення розкладають по стерилізованим банкам, закручують, загортають їх і ставлять у темне місце догори дном.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

М’ятна малинове варення в мультиварці

Для варіння м’ятного малинового варення в мультиварці Поларіс потрібно таку кількість продуктів:

  • малина – 1,8 кг;
  • цукор – 1,5 кг;
  • м’ята – 3 гілочки.

Процес приготування:

  1. На дно чаші мультиварки викладають очищені і промиті ягоди.
  2. Зверху висипають цукор. Маса повинна випустити сік, тому її слід залишити на 3-4 години.
  3. Потім до неї додають гілочки м’яти і включають програму «Гасіння». У цьому режимі конфітюр варять протягом 20 хвилин.
  4. Після звукового сигналу, що свідчить про закінчення програми, гілочки м’яти вилучають.
  5. Готове ласощі розливають по стерилізованим банкам і закручують.

Важливо! Гілочки м’яти рекомендується діставати, так як корисні речовини рослина віддало за 20 хвилин варіння, а тривале знаходження м’яти в конфітюр може додати гіркоту.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Малинове варення з аґрусом у мультиварці

Інгредієнти для приготування джему з агрусом:

  • ягоди агрусу – 1 кг;
  • малина – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • вода – 200 мл

Покроковий рецепт приготування варення з малини та аґрусу в мультиварці:

  1. Ягоду необхідно перебрати. Прибирають плодоніжки, листя і гілочки. Для позбавлення від комах її можна залишити на 20 хвилин в солоній воді. Потім її промивають і залишають стікати.
  2. Агрус необхідно промити, всі хвостики слід зрізати.
  3. У чашу мультиварки насипати цукор, додати 200 мл води і включити режим «Суп». Сироп повинен прокипіти близько 10 хвилин.
  4. Далі в ємність додають підготовлені інгредієнти. Маса вариться протягом 20 хвилин в тому ж режимі.
  5. На цьому етапі масу можна збити за допомогою блендера. Далі її рекомендується перемішати і варити в режимі «Суп» ще 20 хвилин. Протягом цього часу регулярно заважати.
  6. Після закінчення варіння джем розкладають в стерилізовані банки, які закручують і загортають.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Варення з малини і яблук в мультиварці

Продукти, необхідні для приготування конфітюру з малини і яблук:

  • малина – 1,5 кг;
  • яблука – 1 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • вода – 100 мл

Покрокове приготування конфітюру:

  1. Ягоди промити. Яблука очистити від шкірки, видалити плодоніжку, серцевину, кісточки і порізати на шматочки середньої величини.
  2. У чашу покласти малину, шматочки яблук, засипати зверху цукор і дати постояти 2 години.
  3. Додати в чашу воду, включити програму «Гасіння» і поварити в цьому режимі конфітюр протягом 1 години. Його необхідно регулярно перемішувати.
  4. Готовий продукт розлити по стерилізованим банкам і закрутити.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Малинове варення з лимоном в мультиварці

Для приготування варення з лимоном знадобляться наступні складові:

  • малина – 1,8 кг;
  • лимон – ½ шт;
  • цукор – 2 кг

Процес приготування:

  1. Помиті ягоди необхідно висипати в чашу. Зверху засипати цукром і залишити на 4 години.
  2. Після закінчення 4-х годин включити електроприлад на режим «Гасіння», і варити джем 40 хвилин після закипання.
  3. За 5 хвилин до закінчення програми в джем слід видавити сік з половини лимона. Готовий продукт розлити по стерилізованим банкам, закрутити і поставити в місце, захищене від сонячних променів.

Малинове варення в мультиварці: як зварити, покрокові рецепти

Терміни та умови зберігання

Термін зберігання варення з малини залежить від способу, місця, температури і т. д. В холодильнику при температурі від 4 до 12°С продукт можна зберігати до 2-х років.

При кімнатній температурі джем зберігається до 36 місяців. Для того щоб продовжити терміни зберігання конфітюру, банки з ним необхідно тримати подалі від нагрівальних приладів. І також рекомендується стежити за тим, щоб на них не потрапляли прямі сонячні промені.

Не рекомендується тримати ємності з конфітюром в приміщенні з температурою нижче 4°С, так як банки можуть вибухнути.

Висновок

Приготоване малинове варення в мультиварці має не тільки дивними смаковими якостями, але ще й лікувальними властивостями. Кухонна техніка полегшує приготування варення по багатьом параметрам. Ягоди малини можна поєднувати з іншими фруктами. Вони не тільки не погіршать смак продукту, але і додадуть деяку пікантність готовому блюду.

Основним правилом варіння конфітюру з допомогою техніки Рэдмонд або Поларіс є чітке дотримання кількості інгредієнтів. Це потрібно для того, щоб її не пошкодити.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь