Давно відомий факт, що спиртні напої добре поєднуються з м’ясом. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом відмінно поєднується з коктейлями. Коктейль Маргарита добре поєднується з смаженою свининою.
Для приготування листкового ескалопи нам знадобитися:
— свинина 600 гр.
— 1 яйце
— 1 столова ложка молу-2ст. ложки рослинної олії
— сіль, перець за смаком
Для листкової начинки ескалопи:
— 1 яєчний жовток
— 1 ст. ложка гірчиці
— 1 ст. ложка тертого сиру
— 1 ст. ложка майонезу
Процес приготування листкового ескалопи:
М’якоть свинини, потрібно обов’язково нарізати поперек волокон. Товщина шматків повинна бути 8-10 мм. Отримані шматочки, відбити, посолити, поперчити. В шматочках м’яса зробити невеликі кишені. В кишеню покласти начинку, вмочити його в збите з молоком яйце. Перш ніж обсмажити фаршироване м’ясо на сковороді з маслом, потрібно обваляти його в борошні. Подавати потрібно з овочами або смаженою картоплею.
Начинка
Яєчний жовток розтерти зі столовою гірчицею, тертим сиром і майонезом до отримання однорідної маси. Приємного апетиту!
