Не кожної дитини змусиш є сир, але якщо піти на хитрість і приготувати з сиру «вкусняшку» — то, як кажуть, «за вуха не відтягнеш». У числі таких страв з дитинства — ліниві вареники з сиром, як у дитячому садку. Подобається цей нехитрий кулінарний шедевр майже всім малюкам, а разом з ними — і багатьом дорослим. А ще, як видно з назви, на приготування вареників не піде багато часу, тому радимо взяти на замітку і приготувати дітворі багате на кальцій та інші корисні мікроелементи блюдо.
Ліниві вареники з сиром, покроковий рецепт з фото
Для приготування нам знадобиться:
- Сир — 400 — 500г;
- Борошно — 150 — 250г;
- Цукор — 2ст.л;
- Сіль — 1 год.л;
- Яйце — 1шт.
Сир кладемо в миску
Ретельно розминаємо його виделкою
Додаємо сіль за смаком (у нас близько 1ч.л.) і розмішуємо.
Додаємо цукор за смаком (у нас 2 ст. л.), розмішуємо.
Вбиваємо яйце і знову розмішуємо.
Потроху додаємо борошно, доки не стане важкувато розмішувати виделкою.
Не потрібно робити тісто сильно тугим, щоб вареники не вийшли жорсткими.
Обробну дошку щедро присипаємо борошном
Кладемо невелику частину тіста
І розгортаємо його ковбаскою. За рахунок борошна зовнішня оболонка «ковбаски» стає щільнішим і перестає липнути, а серединка — залишається м’якою.
Розрізаємо ковбаску на шматочки.
Потім кожен з них з обох сторін в борошно, формуючи «шайби» з поглибленнями (див. фото) Завдяки поглибленням, підливка, з якої будуть подаватися вареники, буде затримуватися.
Ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння і злегка солимо воду. Потім по одному кладемо вареники в киплячу воду , час від часу помішуючи, щоб не прилипали до дна і один до одного.
Буквально через хвилину вареники почнуть спливати на поверхню — відразу вийміть їх шумівкою, інакше розкиснуть.
Ось так виглядають наші ліниві вареники.
Подавати з вершковим маслом,
Зі сметаною,
З варенням і будь-який інший підливою за смаком.
Приємного апетиту вам і вашим малюкам!
