Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроковоНе кожної дитини змусиш є сир, але якщо піти на хитрість і приготувати з сиру «вкусняшку» — то, як кажуть, «за вуха не відтягнеш». У числі таких страв з дитинства — ліниві вареники з сиром, як у дитячому садку. Подобається цей нехитрий кулінарний шедевр майже всім малюкам, а разом з ними — і багатьом дорослим. А ще, як видно з назви, на приготування вареників не піде багато часу, тому радимо взяти на замітку і приготувати дітворі багате на кальцій та інші корисні мікроелементи блюдо.

Ліниві вареники з сиром, покроковий рецепт з фото

Для приготування нам знадобиться:

  • Сир — 400 — 500г;
  • Борошно — 150 — 250г;
  • Цукор — 2ст.л;
  • Сіль — 1 год.л;
  • Яйце — 1шт.

 

Сир кладемо в миску
Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

 

Ретельно розминаємо його виделкою

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Додаємо сіль за смаком (у нас близько 1ч.л.) і розмішуємо.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Додаємо цукор за смаком (у нас 2 ст. л.), розмішуємо.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Вбиваємо яйце і знову розмішуємо.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Потроху додаємо борошно, доки не стане важкувато розмішувати виделкою.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Не потрібно робити тісто сильно тугим, щоб вареники не вийшли жорсткими.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Обробну дошку щедро присипаємо борошном

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Кладемо невелику частину тіста

 

 

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

І розгортаємо його ковбаскою. За рахунок борошна зовнішня оболонка «ковбаски» стає щільнішим і перестає липнути, а серединка — залишається м’якою.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Розрізаємо ковбаску на шматочки.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Потім кожен з них з обох сторін в борошно, формуючи «шайби» з поглибленнями (див. фото) Завдяки поглибленням, підливка, з якої будуть подаватися вареники, буде затримуватися.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння і злегка солимо воду. Потім по одному кладемо вареники в киплячу воду , час від часу помішуючи, щоб не прилипали до дна і один до одного.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Буквально через хвилину вареники почнуть спливати на поверхню — відразу вийміть їх шумівкою, інакше розкиснуть.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Ось так виглядають наші ліниві вареники.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Подавати з вершковим маслом,

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Зі сметаною,

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

З варенням і будь-який інший підливою за смаком.

Ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково

Приємного апетиту вам і вашим малюкам!

Соц закладки
Соц закладки