З цього рецепту Ви дізнаєтеся про самому швидкому приготуванні і смачний ледачих вареників з сиром, секрети замішування м’якого тіста, правила варіння і традиційному складі сирного страви.

Напевно, кожна господиня хоча б одного разу в своїй кулінарній практиці робила вареники, і тому знайома з нескладним процесом приготування цього смачного страви. Однак, незважаючи на простоту маніпуляцій з тестом і начинкою в традиційних рецептах, часу в будь-якому випадку йде предостатньо.

Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

Пам’ятайте: від якості, смаку сиру залежить наскільки смачними будуть Ваші ледачі вареники, ніж продукт краще, тим вареники смачніше.

Мабуть, для прискорення тривалого вареничного процесу з’явилися рецепти ледачих вареників, які вже протягом довгих років користуються популярністю. Для більшості з нас вони запам’яталися як страву дитинства, з садка і школи. Дитсадкові кухарі часто робили їх, щоб замаскувати сир, який не хотіли їсти діти, під солодкий десерт.

Зміст:

  • Рецепт лінивих вареників з сиром
  • Скільки хвилин варити ліниві вареники
  • Докладний відео рецепт
  • Калорійність вареників
  • Як приготувати ліниві вареники

    Класичні ліниві вареники складаються із сиру, борошна, яєць, цукру і солі. По своїй суті це зварені шматочки сирного тіста.

    Освоюйте технологію приготування ледачих вареників з покроковим фото рецепту, і тоді Ви зможете зробити все швидко і просто.

    Інгредієнти для рецепта:

    • борошно пшеничне біла – 200 г;
    • сир – 450 г;
    • яйця курячі – 2 шт.;
    • цукор-пісок – 70 г;
    • сіль – щіпка (за бажанням).

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Рецепт: ліниві вареники з сиром

    При замішуванні тіста стежте за кількістю борошна, вона у всіх різна, тому краще її не досипати, ніж пересипати. Сир перетирати через сито не обов’язково, а треба лише розтерти виделкою, ложкою або лопаткою, бажано це робити при кожному введенні нових інгредієнтів.

    У мисці ретельно розмішуємо яйця з цукром і сіллю, за бажанням збиваємо ручним віночком.Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Потім в отриману суміш викладаємо попередньо розкришений сир. Перетираємо масу виделкою до однорідності.

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Після цього поступово додаємо просіяне борошно. Як тільки маса досягне густоти, яку важко перемішати, – значить тісто готове.

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Обробну дошку посипаємо борошном і викладаємо на неї сирну суміш. Замішуємо вологе, злегка липнущее до рук тісто.

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Відрізаємо шматок тіста і скачуємо з нього ковбаску змоченими у воді руками. Нарізаємо невеликими шматочками або ромбиками.

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Скільки варити ліниві вареники з сиром, поради досвідчених кулінарів

    Не обов’язково ліпити все відразу, ту частину виробів, яка вже готова, можна зварити, а решта приготувати пізніше. Отже, якщо Вам не терпиться спробувати готову страву, приступайте до варінні ледачих вареників.

    Основні труднощі при приготуванні вареників найчастіше виникають під час варіння, тому намагайтеся не переварити, слідуючи точним вказівок.

    У широку каструлю наливаємо воду, підсолюємо її і доводимо до кипіння. У вируючу воду опускаємо по одному виробу, перемішуючи їх. На сильному вогні доводимо вареники до кипіння, помішуємо, щоб не прилипли до каструлі. Після чого зменшуємо вогонь до середнього.

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Після того, як вироби спливуть на поверхню, варимо їх протягом 3-4 хвилин з моменту випливання.

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Готові вареники виймаємо шумівкою і перекладаємо в тарілку, змащену вершковим маслом.

    Ліниві вареники з сиру: покроковий рецепт з фото | Диво Кухар

    Класична подача ледачих вареників з сиру зі сметаною, домашнім варенням, медом або згущеним молоком. Однак, завжди можна приготувати щось своє, більш оригінальне, наприклад, рідкий шоколад або помадку.

    Відео рецепт лінивих вареників

    Калорійність ледачих вареників

    Для одних ласунів калорійність страви здається невеликою, а для інших-надто високою. Можна зменшити кількість калорій у виробах, зробивши їх більш дієтичними і приготувавши з знежиреного сиру.

    Калорійність ледачих вареників з сиром становить близько 260 калорій на 100 грам.

    Не бійтеся готувати ліниві вареники, адже це просто, смачно і швидко, не бійтеся набрати зайві кілограми, побоюючись за кількість калорій. Прагнете готувати не тільки правильно, але і корисно, пам’ятайте – в кожному рецепті завжди знайдеться альтернативна заміна на низькокалорійні продукти.

    Якщо Вам сподобався рецепт лінивих вареників або з’явилися зауваження і побажання просимо залишати в коментарях, писати відгуки. Ми завжди раді допомогти!

    Приємного апетиту!

    Соц закладки
    Соц закладки