Дуже часто, економлячи час, ми купуємо в магазині пельмені. Це один з продуктів, який частенько використовується в нашому меню. І зовсім не замислюємося про своє здоров’я. При всіх перевагах пельменів, є один недолік. Їх треба готувати досить довго. Тому господині відкладають це кулінарне дійство і обходяться напівфабрикатами. Але відомо, що жоден напівфабрикат, навіть самий якісний, не замінить смаку домашніх пельменів, приготованих самостійно.
Виходом з цієї ситуації стає пельменниця, яка прискорить процес приготування. За один раз можна зробити до 40 пельменів.
Інгредієнти:
- 200г – свинини;
- 200г – яловичини;
- 1 цибулина ріпчастої цибулі;
- Чорний перець (мелений, запашний);
- Сіль визначаємо за смаком;
- Молоко або вода – 1/2 склянки;
- Тісто.
Ліниві пельмені:
Готуємо прісне тісто для пельменів.
Розкачуємо два однакових пласта тіста за розміром пельменницы. Товщину тіста робимо таку ж, як для ліплення пельменів вручну.
Форму для пельменів посипати борошном.
Кладемо перший шар тіста на пельменницю і робимо поглиблення.
Отримані лунки, кладемо по ч. л. фаршу (приготованого заздалегідь).
Коли розкладемо весь фарш, зверху накриваємо другим млинцем.
Беремо качалку і кілька разів (обережно) проводимо по поверхні так, щоб прорізати межі. При прилипання, присипаємо борошном.
Прибираємо зайве тісто, сформовані пельмені.
Акуратно перевертаємо форму, постукуючи по ній, пельмені випадуть самостійно.
Наливаємо воду в чашу мультиварки, кидаємо лавровий листочок. Пельмешки викладаємо на чашу для варіння на пару. Включаємо режим «Пар». Залишаємо готуватися хвилин на 15.
Дістаємо і насолоджуємося результатом, додаючи зелень і сметанку.
