Що корисніше кухонна або морська сіль?

Коли бачиш це слово, з’являється солоний смак у роті. Сіль буває різною. У даній статті мова піде про кухонної солі, так як саме її ми найчастіше вживаємо в їжу. А також про морської солі, яка вважається найбільш корисною завдяки своєму складу. Багато хто вважає, що сіль шкідлива для організму. Це не зовсім так. Шкідливо велику кількість солі, а ось в помірних кількостях сіль приносить користь, та ще й має лікувальні властивості, особливо це стосується зовнішнього застосування в якості сольових ванн або пов’язок для лікування суглобів, ран і т. д. Слід зауважити, що в давні часи через видобутку солі велися кровопролитні війни, вона оцінювалася як золото.

Навіщо нам потрібна кухонна сіль?

• Сіль входить порівну по 5 г у склад: кісткової, м’язової тканин і нервових волокон (в нормі повинно бути в людському організмі 15 г солі).
• Натрій, що входить в структуру кухонної солі, разом з калієм забезпечує процес збудження і скорочення м’яза серця.
• Хлориста складова дає необхідну кислотність травному тракту, потрібна для нормальної роботи ферментів.
• Поварена сіль володіє здатністю затримувати молекули води, не дає організму втратити занадто багато вологи у патологічних станах.

Щодня доросла людина потребує 15 г кухонної солі з урахуванням всіх з’їдених продуктів і випитих напоїв.

Обмеження до 10 г (близько столової ложки) на весь день проводиться за призначенням лікаря при важкій стадії деяких захворювань, для усунення зайвої рідини з організму. Це забезпечується жорстким контролем за приготуванням їжі: все готується без солі, а 10 р насипається в солонку для підсолювання під час їжі.

Безсольової режим — 5 г солі в день (чайна ложка). Призначається лікарем найчастіше при важкій формі хвороб нирок, якщо нирки не в змозі самостійно фільтрувати рідину.

При напруженій фізичній роботі, підвищеній температурі або під час занять спортом людина втрачає з потом багато рідини і солі. Тому при таких умовах рекомендується до 25 г солі у вигляді напоїв.

Що відбувається при відсутності солі в їжі?

• Порушується ритм серцевих скорочень.
• Організм зневоднюється.
• Сухість шкіри і слизових сприяє приєднанню інфекції.
• Порушується процес травлення, виникає діарея (пронос).

Чому так корисна морська сіль?

І давнє, і в наш час видобувається з використанням процесу випарювання. На відміну від кухонної солі містить подаровані морською стихією натуральний йод якого не вистачає в організмі у багатьох, а також калій, магній, залізо та інші мікроелементи, отримані з глибинних водоростей. У лікувальних цілях найбільш корисна сіра морська сіль. По смаковим якостям вона різко відрізняється від кухонної солі, але використовується любителями. Не застосовується для консервування.

Користь морської солі обумовлена містяться мінералами та мікроелементами:

• Йод — необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози, для росту, статевого дозрівання, підтримання рівня обміну речовин.
• Калій — бере участь у процесах скорочення серця, забезпечує утримання нормального ритму.
• Магній — забезпечує процеси збудливості нервових клітин, необхідний для центральної і периферичної нервової системи.
• Залізо — головний учасник синтезу гемоглобіну, сприяє перенесенню кисню клітинами крові до різних органів.
• Кальцій — запобігає розвитку інфекції, забезпечує загоєння ран, стимулює імунітет.
• Магній — виявляє протиалергічну дію.
• Бром — заспокійливий елемент.
• Кремній — впливає на властивості шкіри.

Застосування солі в якості лікувального засобу

Лікування повареною сіллю

• Для усунення діареї корисно випити склянку води з чайною ложкою солі.
• Для полоскання носоглотки при болях в горлі сіль одне з ефективних засобів під час грипу та застуди (на склянку теплої води по чайній ложці солі, соди з кількома краплями йоду).
• Концентрований сольовий розчин застосовується у вигляді пов’язок для лікування суглобів, м’язових болів, остеохондрозу, гнійних ран.
• Гарячі сольові пов’язки використовують при лікуванні головного болю, нежиті (накладається на лоб). Рекомендуються застосовувати на ніч.

Правила застосування концентрованого розчину солі:

Лікування морською сіллю

Використання цього виду солі з лікувальною метою в народній медицині не відрізняється від звичайної солі. Однак є одна перевага: завдяки більш складного складу морська сіль краще діє при прийомі ванн і обгортань, так як вона швидше викликає насичення організму необхідними електролітами, очищає і розширює пори шкіри і сприяє вимиванню відпрацьованих непотрібних речовин.

• Для сольової ванни в домашніх умовах: налийте помірно гарячої води, розчиніть пакет морської солі (1 кг). Можна приймати процедуру 15 хвилин.
• Для сольового обгортання: попередньо добре змочують великий махровий рушник в концентрованому розчині морської солі, віджимають і загортаються в нього як можна швидше, щоб рушник не охололо. Поверх обгортання вкриваються ковдрою.

Процедури лікування сольовими ваннами корисні при застуді (протипоказано, якщо сильно підвищена температура тіла), при загальній слабості після перенесеної хвороби, як заспокійливий засіб, при болях в м’язах при фізичній роботі або спортивному тренуванні. Після ванн і обгортань з морською сіллю потрібно обмитися під душем звичайною водопровідною водою для профілактики сухості шкіри.

Дія солі при схудненні

Жиросжигающее дія концентрованого сольового розчину обумовлено здатністю виводити продукти розпаду з організму. При впливі на шкіру сіль распаривает клітини, закупорені целюлітом. Особливо після ванн з морською сіллю шкіра стає більш м’якою і гладкою, звільняючись від непотрібних речовин. Лікувальний ефект очищення можна викликати застосуванням солі з медом в парильні. Змішати склянку меду і півсклянки солі і натерти всю шкіру після першого заходу в парну. Можна повторити 2-3 рази.

Звичайно, скинути енну кількість кілограм, використовуючи лише такий спосіб схуднення навряд чи вийде. Все одно доведеться виконувати класичні вимоги дієтологів: зменшити калорійність їжі, що з’їдається, заборонити собі все зайве (солодощі, борошняні вироби, соуси, смажені та жирні страви, алкоголь, калорійні напої), зайнятися комплексом фізичних вправ. Однак у сукупності сольові ванни і обгортання дають позитивний результат.

Якої шкоди може завдати сіль?

Негативний вплив солі на організм можливе за зловживання солоною їжею, а також при важких захворюваннях. Щоб контролювати обсяг солі, що надходить в організм з їжею, доводиться враховувати велику кількість кухонної солі в деяких продуктах (сир, ковбаса, мариновані оливки, квашена капуста, мінеральні води).

Шкідливі властивості морської солі абсолютно однакові з кухонної: