Давньогрецький лікар Гіппократ говорив у свій час: «Наша їжа повинна бути ліками, а ліки повинні бути їжею».
Повністю відповідає вимогам геніального медика минулого всім відома корисна гарбуз. В ці осінні дні вона як раз налилася, готова до вживання.
Якщо у вас проблеми з шлунково-кишковим трактом ШКТ, то вам, без сумніву, допоможе гарбуз, корисні властивості якої добре відомі. Адже в її м’якоті міститься багато пептидних волокон, які здатні налагодити роботу навіть самого «ледачого» шлунка і допомогти кишечнику позбутися від шлаків.
Наріжте гарбуз невеликими шматочками, відварити протягом 10 хвилин і їжте натщесерце, приправивши рослинним маслом. Це засіб особливо ефективно при колітах, що супроводжуються важкими замками. Її також можна давати дітям, які страждають хронічними запорами.
Гарбуз для схуднення.
Ви давно і безуспішно борються із зайвою вагою? Обов’язково включіть в свій раціон гарбуз!
По-перше, цей овоч відрізняється низькою калорійністю — 19-23 ккал на 100 р.
По-друге, в гарбузі виявлений рідкісний вітамін Т, який прискорює обмін речовин, а також сприяє швидкому засвоєнню м’яса та іншої важкої їжі.
По-третє, гарбуз сприяє виведенню з організму зайвої рідини, що благотворно позначається на фігурі.
Користь гарбуза від старіння і погіршення зору.
Сечогінний ефект, яким володіє гарбуз, дозволяє використовувати її при гострих і хронічних циститах, пієлонефритах і деяких формах уретритів. У цьому випадку гарбуз треба вживати два рази в день у вигляді каші.
А ще гарбуз, її користь цінується за високий вміст бета-каротину, наш організм перетворює його у вітамін А. Цей елемент, як відомо, бореться з вільними радикалами, головними винуватцями старіння. Крім того, в гарбузової м’якоті багато лютеїну, речовини, яка активно протистоїть вікового погіршення зору.
Лікувальні властивості насіння гарбуза, користь для чоловіків.
Ви любите поласувати гарбузовим насінням? Чудова звичка! Адже насіння гарбуза багата вітаміном E, сильним антиоксидантом, який захищає наш організм від передчасного старіння.
У насінні гарбуза виявлені також такі цінні мікроелементи, як магній, селен, цинк.
Останній елемент, перш за все, необхідний чоловікам, оскільки він бере участь в утворенні сперми і вироблення тестостерону.
На підставі цього факту народна, а слідом за нею і офіційна медицина рекомендують всім представникам сильної статі вживати щодня по 2 ст. ложки насіння гарбуза для профілактики таких захворювань, як простатит і аденома передміхурової залози.
А ще насіння гарбуза застосовують як ефективний глистогінний засіб. Основна їх перевага перед іншими антигельмінтними препаратами – це відсутність протипоказань і токсичної дії.
Гарбуз з медом корисна для здоров’я.
300 г очищених насіння розтираємо невеликими порціями в ступі. Потім заливаємо розтерте насіння 50-60 мл води.
Для поліпшення смаку можна додати 100 г меду або варення.
Отриману суміш ретельно перемішуємо і приймаємо натщесерце вранці, лежачи в ліжку, невеликими дозами і протягом години.
Через три години випиваємо проносне і через півгодини, незважаючи на реакцію кишечника, ставимо клізму.
Їсти дозволяється тільки після стільця, викликаного дією клізми.
Гарбуз проти гепатиту, холециститу, цирозу печінки.
З гарбуза зрізати верхівку, вибрати насіння (які знадобляться чоловікам), заповнити гарбуз медом і накрити зрізаною верхівкою. Замазати щілину зрізу тестом і поставити на 9 днів у темне місце.
Вживати по 1 ст. л. – 3 рази в день.
Суп з гарбуза, користь для мозку і поліпшення розумових здібностей.
Напевно багато хто знає, як приготувати з гарбуза різні смачні страви, але навряд чи навіть їм доводилося пробувати «суп мудрості». А ось відомий лікар-дієтолог Саймон Різ настійно рекомендує це блюдо своїм пацієнтам. Назване воно так неспроста. Як стверджує дієтолог: складові супу, основним з яких є гарбуз, і спосіб його приготування стимулюють виробництво амінокислот, активізують роботу мозку і покращують пам’ять. Так що, якщо ви будете їсти цей гарбузовий суп хоча б раз в тиждень, то ваші розумові здібності значно зростуть. Спробуємо?
Візьмемо 250 г яловичини, 1 велику цибулину, 3 середні картоплини, 6 ст. ложок натертого гарбуза, 2 моркви, лавровий лист, 2 ст. ложки подрібненої петрушки, сіль і перець за смаком.
Розігріємо рослинне масло на сковороді, наріжемо шматочками яловичину і присмажимо в маслі. Пасеровану цибулю перекладемо разом з м’ясом і маслом в каструлю, додамо нарізану картоплю, моркву, гарбуз, лавровий лист і петрушку. Заллємо 600 мл води і будемо варити, помішуючи, на повільному вогні протягом години, не більше і не менше. У самому кінці варіння овочі розітремо ложкою. Дружите з гарбузом, і буде смачно і корисно!
