Французький салат – обов’язкова страва на будь-якому святковому столі в нашій родині. Завдяки пекінській капусті він виходить об’ємний (вигідно, тому що його багато:) ), але в той же час легкий і дуже смачний. Ананас і помідори надають салату соковитість і свіжість. Це прекрасне доповнення до м’ясних і овочевих страв. Спробуйте! Ми рекомендуємо!, Салати з курки, Салати з капустою,
Інгредієнти:
куряче філе – 600 г
пекінська капуста – 500 г
цибуля ріпчаста – 1 шт.
сир твердий – 100
маслини чорні – 100 г
ананас консервований – 150 г
помідор і/або червоний болгарський перець – для прикраси
сік лимона – 2 ст. л.
майонез
Процес приготування:
1. Курячу грудку слід відварити до готовності заздалегідь, оскільки їй знадобиться час, щоб охолонути. Охолоджене куряче м’ясо нарізаємо невеликими кубиками. Ананас консервований відцідити від сиропу і порізати також кубиками.
Примітка: цей салат всі інгредієнти нарізати невеликими кубиками, він повинен бути ніжним і повітряним.
2. Щоб салат вийшов смачним і ніжним, цибулю краще замаринувати. Для цього нарізаємо цибулину тонкими чверть кільцями. У глибоку піалу складаємо цибулю і заливаємо його окропом, накриваємо кришкою або блюдцем. Через 10 хвилин відкидаємо на друшляк і скроплюємо соком лимона або яблучним оцтом. Залишаємо цибулька маринуватися на 15-20 хвилин.
3. Тим часом займемося іншими інгредієнтами. Твердий сир нарізаємо невеликими кубиками (зі стороною 5 мм). Сир краще вибрати солонуватих сортів.
4. Пекінську капусту помити і просушити на паперовому рушнику. Нарізаємо її тонкою соломкою і складаємо в глибоку ємність. М’яти капусту не потрібно, як іноді надходять з білокачанної, вона повинна залишатися повітряної.
5. Маслини без кісточок нарізаємо часточками. Додаємо всі інгредієнти (маслини, маринована цибуля, ананас, сир і курячу грудку) до капусти. Кілька шматочків маслин залишаємо для прикраси салату. Додаємо трохи майонезу. Не переборщіть з соусом, так як ананас, капуста пустять сік і салат може “плавати” в майонезі. Двох столових ложок буде цілком достатньо.
6. Зверху прикрашаємо салат часточками маслин і помідорів або салатного перцю (справа смаку). Готово! Приємного апетиту! Це дуже смачно!
