Перша страва має бути не тільки смачним, але і корисним, поживним. Индюшиный суп з брюссельської і цвітною капустою якраз належить до таких перших страв. Цей рецепт підходить не тільки для малюків, а для людей, ведучих здоровий спосіб життя і стежить за живленням. Супчик виходить легким і в той же час багатим вітамінами і мікроелементами., Рецепти перших страв, Супи,
Інгредієнти:
картопля – 1-2 шт.
морква – 1/2 шт.
цвітна капуста – 100 г
кабачок – 100 г
брюссельська капуста – 100 г
індиче філе – 200 г
зелена цибуля – 1-2 стебла
сіль – за смаком
рис варений – 1 / 2 склянки
вода – 1 л
Процес приготування:
Я готую суп не зовсім традиційним чином. Для цього способу знадобиться каструля з товстим дном. Можна спробувати приготувати таким чином в мультиварці на програмі “Томління”, “Гасіння”. Звичайно, можна зварити суп і звичайним чином, “загубивши” велику частину корисних мікроелементів і вітамінів.
1. Почнемо приготування супу з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі ретельно помити і почистити. Нарізаємо кубиками картоплю і моркву. Кабачки, цвітну, брюссельську капусту я використовую заморожені, їх необхідно розморозити при кімнатній температурі і нарізати довільними шматочками. Брюссельська капуста у мене велика. Розрізаю її на 8 частин.
Індиче філе помити й нарізати дрібними порційними шматочками.
2. На дно чистої каструлі з товстим дном кладемо моркву, кабачок, цвітну, брюссельську капусту. Далі викладаємо порційні шматочки індички. Зверху – картопля. Тушкуємо під закритою кришкою без води на мінімальному вогні. Через 20 хвилин овочі готові. Додаємо півсклянки вареного рису, сіль за смаком. Перемішуємо. Овочі пустили багато соку.
3. За бажанням додаємо дрібно нарізаний зелений лук. Він додасть весняний аромат нашій страві. Далі заливаємо готові овочі окропом і накриваємо кришкою. Даємо супчику настоятися 15 хвилин.
4. Подаємо вітамінний суп до столу. Блюдо вийшло ароматним і дуже поживним. Завдяки великій кількості овочів і незвичайного способу приготування супу, він вийшов смачним і неймовірно корисним! Приємного апетиту вам і вашому малюкові!
