Рецепт лечо з помідорів і перцю, цибулі та моркви на зиму – це воістину угорське блюдо, яке стало популярним не тільки на батьківщині, але і в країнах колишнього радянського союзу. Тому в самий розпал осені, пора дізнатися, як приготувати лечо з болгарського перцю на зиму. Найсмачніше лечо на зиму, виходить з наступних інгредієнтів: помідори, перець, морква, цибуля, але якщо ви зібралися консервувати, тоді доведеться додати трохи 9% оцту. І так, як зробити лечо з перцю і помідорів?
- Як завжди для наших милих і гарних дівчат, постійна рубрика скільки калорій в лечо домашньому? Калорійність лечо з болгарського перцю і помідорів на 100 гр становить 30-40 ккал.
Лечо з помідорів і болгарського перцю на зиму інгредієнти:
- 1 кг Червоного болгарського перцю;
- 1кг – Помідор вершків;
- Велика цибулина;
- Одна середня морква;
- 3-5 зубчиків часнику;
- 2ст.лш – Цукру;
- 1 ч. лш – Солі (або за смаком);
- Рослинна олія;
Примітка: Якщо зібралися лечо з болгарського перцю з томатним соком і морквою консервувати, то додайте 1ст.л 9% оцту, на зазначені інгредієнти. Якщо потрібно консервувати лечо на зиму у великих пропорціях, просто кількість оцту збільшуйте пропорційно кількості інгредієнтів.
Як приготувати смачне лечо з перцю в томаті на зиму:
консервування лечо з помідорів і перцю, як приготувати лечо з болгарського перцю на зиму
1) Для того, щоб приготувати лечо з солодкого перцю і помідорів, нам потрібно зробити томат. Як зробити томатний сік з помідорів? Можна або помідори перекрутити на м’ясорубці або протягом 10 хвилин, проварити помідори у невеликій кількості води, після чого віджати їх столовою ложкою через друшляк.
Ми будемо використовувати другий метод, приготування томатного соку із томатів.
2) Потім готуємо болгарський перець з цибулею і морквою. Для цього чистимо від насіння перець і нарізаємо його на великі смужки. Цибуля режим півкільцями, а моркву натираємо на крупній тертці.
консервування лечо з помідорів і перцю, скільки калорій в лечо домашньому
3) Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і кидаємо обсмажуватися цибулю. Як тільки цибуля обсмажитися до легкого золотистого кольору, додайте до неї моркву. Обсмажуємо на середньому вогні протягом 5-10 хвилині вимикаємо плиту.
4) В казанок, викладаємо зажарку, додаємо солодкий перець, заливаємо томат, кладемо сіль за смаком, 1-2 ст. л цукру і тушкуємо протягом 20-ти хвилин. За 10 хвилин до кінця приготування лечо на зиму в домашніх умовах, додайте продавлений через чеснокодавку часник.
Тепер ви знаєте, як приготувати лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фото, однак якщо зібралися консервувати, тоді питання як консервувати лечо на зиму? При консервуванні вводяться невеликі поправки. У салат необхідно додати оцет і варити потрібно 20 хвилин.
Консервування лечо з помідорів і перцю:
– Последовательность всіх операцій така ж, однак при додаванні всіх інгредієнтів, потрібно додати ще 1 ст. л 9% столового оцту. І проварити лечо з болгарського перцю і помідорів з оцтом протягом 20 хвилин.
– Поки лечо наше тушкуватися, ми стерилізуємо банки і кришки. Банки стерилізуємо протягом 5-7 хвилин на паровій бані, а кришки стерилізуємо в окропі.
– Потім в простерилізовані банки, наливаємо лечо, закатуємо кришкою і закутуємо стерилізацію до повного охолодження. Бажаємо вам успіхів!
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
