Лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фотоРецепт лечо з помідорів і перцю, цибулі та моркви на зиму – це воістину угорське блюдо, яке стало популярним не тільки на батьківщині, але і в країнах колишнього радянського союзу. Тому в самий розпал осені, пора дізнатися, як приготувати лечо з болгарського перцю на зиму. Найсмачніше лечо на зиму, виходить з наступних інгредієнтів: помідори, перець, морква, цибуля, але якщо ви зібралися консервувати, тоді доведеться додати трохи 9% оцту. І так, як зробити лечо з перцю і помідорів?

 

  • Як завжди для наших милих і гарних дівчат, постійна рубрика скільки калорій в лечо домашньому? Калорійність лечо з болгарського перцю і помідорів на 100 гр становить 30-40 ккал.

 

Лечо з помідорів і болгарського перцю на зиму інгредієнти:

  • 1 кг Червоного болгарського перцю;
  • 1кг – Помідор вершків;
  • Велика цибулина;
  • Одна середня морква;
  • 3-5 зубчиків часнику;
  • 2ст.лш – Цукру;
  • 1 ч. лш – Солі (або за смаком);
  • Рослинна олія;

Примітка: Якщо зібралися лечо з болгарського перцю з томатним соком і морквою консервувати, то додайте 1ст.л 9% оцту, на зазначені інгредієнти. Якщо потрібно консервувати лечо на зиму у великих пропорціях, просто кількість оцту збільшуйте пропорційно кількості інгредієнтів.

 

Як приготувати смачне лечо з перцю в томаті на зиму:

Лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фото

консервування лечо з помідорів і перцю, як приготувати лечо з болгарського перцю на зиму

1) Для того, щоб приготувати лечо з солодкого перцю і помідорів, нам потрібно зробити томат. Як зробити томатний сік з помідорів? Можна або помідори перекрутити на м’ясорубці або протягом 10 хвилин, проварити помідори у невеликій кількості води, після чого віджати їх столовою ложкою через друшляк.

Лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фотоЛечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фото

Ми будемо використовувати другий метод, приготування томатного соку із томатів.

2) Потім готуємо болгарський перець з цибулею і морквою. Для цього чистимо від насіння перець і нарізаємо його на великі смужки. Цибуля режим півкільцями, а моркву натираємо на крупній тертці.

Лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фото

консервування лечо з помідорів і перцю, скільки калорій в лечо домашньому

Лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фотоЛечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фото

3) Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і кидаємо обсмажуватися цибулю. Як тільки цибуля обсмажитися до легкого золотистого кольору, додайте до неї моркву. Обсмажуємо на середньому вогні протягом 5-10 хвилині вимикаємо плиту.

4) В казанок, викладаємо зажарку, додаємо солодкий перець, заливаємо томат, кладемо сіль за смаком, 1-2 ст. л цукру і тушкуємо протягом 20-ти хвилин. За 10 хвилин до кінця приготування лечо на зиму в домашніх умовах, додайте продавлений через чеснокодавку часник.
Лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фотоЛечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фото

Тепер ви знаєте, як приготувати лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фото, однак якщо зібралися консервувати, тоді питання як консервувати лечо на зиму? При консервуванні вводяться невеликі поправки. У салат необхідно додати оцет і варити потрібно 20 хвилин.

 

Консервування лечо з помідорів і перцю:

Лечо з помідорів і перцю на зиму рецепти з фотоПоследовательность всіх операцій така ж, однак при додаванні всіх інгредієнтів, потрібно додати ще 1 ст. л 9% столового оцту. І проварити лечо з болгарського перцю і помідорів з оцтом протягом 20 хвилин.

Поки лечо наше тушкуватися, ми стерилізуємо банки і кришки. Банки стерилізуємо протягом 5-7 хвилин на паровій бані, а кришки стерилізуємо в окропі.

Потім в простерилізовані банки, наливаємо лечо, закатуємо кришкою і закутуємо стерилізацію до повного охолодження. Бажаємо вам успіхів!

 

Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!

Схожі:
Соц закладки