Пропоную Вам смачну, корисну і легку як у виконанні, так і для Вашого організму закуску з лаваша з начинкою з огірка, зелені та сиру. Така закуска ідеально підійде до другого блюда або до м’ясної страви, наприклад шашликів або м’яса, приготованого на грилі, адже вона чудово замінить хліб, а свіжі огірки і зелень додадуть легкість.,
Інгредієнти:
Тонкий лаваш — 1 шт.
Плавлений сир — 1-2 шт.
Огірок — 2 шт.
Часник — 2 зуб.
Майонез — 3 ст. л.
Зелень кропу, цибулі, петрушки — 100 р.
Сіль — 1-2 трісок.
Перець чорний мелений — 1-2 трісок.
Спосіб приготування:
Першим ділом викладаємо в миску плавлений сир, додаємо сіль, перець, майонез і пропущений через прес часник.
Ретельно все розминаємо-перемішуємо, щоб у нас вийшла однорідна маса. Для спрощення завдання, сир можна попередньо натерти на дрібній тертці.
Далі під краном промиваємо свіжу зелень кропу, цибулі і петрушки, просушуємо і дрібно рубаємо гострим ножем.
Потім подрібнену зелень додаємо в миску з сирною масою і ще раз ретельно перемішуємо до однорідності.
Тепер нам потрібно взяти свіжі, молоді огірочки і промити їх. Потім зняти шкірку і нарізати тонкими пластинками, чим тонше – тим краще.
І так, начинка готова, залишилося тільки приготувати наш рулет. Розстилаємо на робочій поверхні лист лаваша, можете перед цим підрізати краї, щоб він був ідеальної прямокутної форми. Рясно намазуємо сирною масою, рівномірно розподіляючи її по всій площині.
Далі викладаємо пластинки огірків, найголовніше, що треба знати, так це те, що огірки не слід викладати по всій площині, вони повинні займати приблизно 2/3 її частини. Другий кінець лаваша нехай залишиться вільним від огірків, це не дасть йому розгортатися.
Починаємо загорнути рулет, з боку огірків, намагаємося це робити якомога щільніше. Потім загортаємо його в харчову плівку і кладемо в холодильник мінімум на годину.
Тепер нарізаємо невеликими шматочками і подаємо на стіл. Такий лаваш можна взяти з собою на пікнік до шашличку. Бажаю Вам приємного апетиту!