Важко відшукати господиню, яка ніколи не готувала салат з крабових паличок. У свій час він міг скласти конкуренцію навіть знаменитому «Олів’є». Секрет базового інгредієнта полягає в тому, що він чудово поєднується з яйцями, сиром, майонезом і багатьма іншими продуктами. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі не менш смачне ласощі – рулет з лаваша з крабовими паличками і плавленим сиром. Це блюдо – справжня «паличка-виручалочка» і простий у приготуванні кулінарний шедевр. Рулет відмінно підійде для шашлику, рибних і м’ясних закусок, урізноманітнює будь-фуршет і прикрасить святковий стіл. Щоб він вийшов пікантним і ситним, дотримуйтесь покрокової інструкції нижче.
Калорійність цієї закуски невисока – вона становить близько 230 кКал на 100 гр.
Базові інгредієнти:
- Тонкий лаваш – 1 аркуш.
- Крабові палички – 100-гр.
- Яйце – 1 штука.
- Майонез – 50 гр.
- Плавлений сир – 100 гр. (1 упаковка).
- Листя салату.
- Сіль і чорний мелений перець за смаком.
Покроковий рецепт рулету з лаваша з крабовими паличками
1) Лист лаваша слід розрізати на 2 прямокутні частини, щоб потім зручніше було завертати рулетик. У даному рецепті кількість продуктів розрахована на шматочок лаваша розміром 20 х 40 див.
2) Плавлений сирок натираємо на середній тертці.
3) Яйце відварене круто, також натираємо на тертці середнього розміру, а потім викладаємо в тарілку з сирком.
4) Ретельно перемішуємо ці два інгредієнти з майонезом, поки не вийде однорідна маса. Солимо і перчимо суміш на свій розсуд.
5) Отримана маса не повинна бути сухою по консистенції, щоб її можна було без праці рівномірно намазувати на лист лаваша. Але й занадто рідкою робити її не потрібно, інакше лаваш стане мокрим і не буде тримати форму.
6) Потім лаваш покладіть на рівну поверхню.
7) Зверху намажте його сумішшю.
Після цього подрібніть крабові палички.
9) Викладіть їх на шар сиру, розподіляючи по всій поверхні.
10) Добре промийте та висушіть листя салату, а потім помістіть їх на шар крабових паличок.
11) Тепер лаваш можна акуратно згорнути у вигляді рулета. Він вийде досить великий – близько 20 см завдовжки.
12) Покладіть його на поліетиленовий пакет або харчову плівку. Поставте в холодильник на пару годин.
13) Після цього можна нарізати рулет і викласти на тарілку, прикрасивши петрушкою або кропом.
Кілька корисних порад:
- Зазвичай для рулету використовують тонкий лаваш прямокутної форми, а не круглої. Його зручніше загортати.
- Перед тим, як нарізати крабові палички, переконайтеся, що вони повністю розморожені.
- Згорнути лаваш потрібно акуратно і щільно, щоб всі верстви рулету прилягали один до одного і не розсипалися при розрізуванні.
Ми розповіли вам, як робити крабовий рулет з лаваша в самому поширеному його варіанті. Ви можете поекспериментувати і змінити рецепт. Деякі вважають за краще змішувати всі інгредієнти для начинки відразу, не накладаючи їх шарами. Крім цього, можна додати в неї кріп, спеції за смаком, а також трохи маслин або оливок для більш екзотичного смаку.
