Лагман: покроковий кулінарний рецепт

Лагман: покроковий кулінарний рецепт

Середньоазіатський лагман – смачне, поживне блюдо, яке містить в собі тонку локшину, соковите м’ясо в бульйоні і різноманітні овочі. Лагман вважається святковим блюдом, його подають як на перше, так і друге.

Інгредієнти:

  • Тальятелла (локшина) – 250 г;
  • Яловичина – 500 г;
  • Морква – 2-3 штуки;
  • Цибуля ріпчаста -1 шт (велика головка);
  • Часник – 2-3 зубчики;
  • Спеції – все за смаком;
  • Сіль – за смаком;
  • Рослинне масло – 2 ст. ложки;
  • Зелень – за смаком

Лагман в мультиварці:

Лагман: покроковий кулінарний рецептІнгредієнти, які пізніше будемо використовувати, готуємо заздалегідь.

Лагман: покроковий кулінарний рецептЛук наріжемо дрібніші.

Лагман: покроковий кулінарний рецептСереднього розміру шматочками нарізаємо яловичину.

Лагман: покроковий кулінарний рецептМорква ріжемо великими кубиками.

Лагман: покроковий кулінарний рецептПовторюємо ту ж процедуру і з картоплею.

Лагман: покроковий кулінарний рецептОбсмажуємо м’ясо до красивої рум’яної скоринки. Послідовно додаємо цибулю, моркву.

Лагман: покроковий кулінарний рецептПерекручуємо (або перетираємо) помідори на сік в окрему тарілку.

Лагман: покроковий кулінарний рецептМ’ясо з овочами покласти в чашу мультиварки. Зверху заливаємо соком і гарненько перемішуємо. Помідори додадуть страві рудувато-червоний колір.

Лагман: покроковий кулінарний рецептПорізану кубиками картоплю і очищений часник викладаємо поверх томату.

Лагман: покроковий кулінарний рецептЗаливаємо водою весь вміст. Ставимо режим «Суп» на 1 годину.

Лагман: покроковий кулінарний рецептТим часом підготуємо тальятеллу.

Лагман: покроковий кулінарний рецептВідварюємо тальятеллу у великому обсязі підсоленої киплячої води, до стану “аль денте”. Локшина готується досить швидко.

Лагман: покроковий кулінарний рецептПісля чого її треба буде дістати з каструлі шумівкою на друшляк. Обдати холодною водою. Побризкати олією. Перемішати.

Лагман: покроковий кулінарний рецептПо закінченню часу залишається одне – викласти тальятеллу (локшину) в піалу або глибоку миску. Зверху залити ароматною підливою з овочами і м’ясом. Посипати свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Відповіді на питання