Квасолевий суп в мультиварці актуальний круглий рік, але особливо – навесні, в період весняного авітамінозу. Квасоля збагатить ваш раціон: білки, вуглеводи, корисні мікроелементи і вітаміни – це все можна отримати з такого унікального продукту як квасоля.
До того ж, страви з квасолі є більш бюджетними аналогами багатьох м’ясних страв, хоч не менш корисними.
Інгредієнти:
- моркву і цибулю по 1 шт. (великі);
- квасоля 250-300г (півсклянки);
- куряче м’ясо 500 г;
- рослинна олія – 6 стіл. ложок;
- свіжі помідори-3 шт.;
- картопля 4 шт. середнього розміру;
- свіжа зелень, лавровий лист, часник, спеції за смаком.
Як приготувати квасолевий суп в мультиварці:
До того, як ви почнете готувати суп з квасолі, її необхідно замочити на кілька годин у прохолодній воді.
М’ясо миємо й розрізаємо на порційні частини. Для супу краще всього брати курячі стегенця або інші частини м’яса з кісточкою, що б вийшов гарний наваристий бульйон.
Наливаємо на дно каструлі мультиварки трохи соняшникової олії і обсмажуємо в ньому шматки курки протягом 20 хвилин в режимі «Випічка». Обсмажувати м’ясо краще всього під закритою кришкою, але періодично відкривати її і помішувати вміст.
Поки смажиться м’ясо, очищаємо цибулю та моркву, нарізаємо їх дрібними кубиками. Через 20 хвилин після початку смаження курки, відправляємо до неї моркву з цибулею, і смажимо все разом ще 20 хвилин в тому ж режимі. Не забувайте час від часу перемішувати інгредієнти.
Очищену картоплю і помідори миємо й нарізаємо на кубики середньої величини.
Тепер викладаємо в каструлю до смаженого м’яса інші інгредієнти: помідори, картопля і вимочену квасоля, заливаємо все окропом до верхньої позначки, додаємо спеції і сіль. Включаємо режим «Гасіння» на 2 години.
Приблизно через 10-15хв. до закінчення готування додаємо часник, лавровий лист і дрібно порізану зелень. Приємного апетиту!
