Курячий суп з сирними галушками – легкий, але в теж час поживне перше блюдо. Воно дієтичне, оскільки не містить засмажки, олії. Тому це відмінний варіант супу для дитячого обіду. Сирні галушки виходять дуже ніжними, м’якими з приємним вершковим смаком. Вони кучеряве і забавно виглядають в тарілці. Готується суп швидко і нескладно!, Рецепти перших страв, Супи,

 

Інгредієнти:

 

курячий бульйон – 2-2.5 л

картопля – 4 шт.

морква середнього розміру – 2 шт.

ріпчаста цибуля – 1 шт.

сіль – за смаком

 

Для галушок:

 

твердий сир – 100 г

мелені сухарі – 100 г

яйце куряче – 1 шт.

суміш перців, сіль – за смаком

 

Процес приготування супу:

 

Курячий суп з сирними галушками, фото рецепт

1. Варимо м’ясний або курячий бульйон. Мені для цього супу більше подобається курячий бульйон. М’ясо дістати, обібрати від кісток і нарізати невеликими шматочками. Відкладемо його поки в сторону.

Ріпчасту цибулю нарізаємо довгими тонкими смужками (можна чверть кільцями, якщо цибуля не дуже великий).

Моркву нарізаємо довгими неширокими брусками. Картоплю очищаємо і також нарізаємо не дуже дрібно.

Курячий суп з сирними галушками, фото рецепт

2. Кладемо цибулю і моркву в киплячий бульйон. Варимо овочі до напівготовності. Потім додаємо до них нарізаний прямокутними шматочками картоплю.

Курячий суп з сирними галушками, фото рецепт

3. Для приготування галушок в окремій ємності збиваємо куряче яйце, додаємо сіль і суміш перців за смаком. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Додаємо його в яєчну суміш. Всипаємо білі сухарі і замішуємо тісто для галушок. Воно повинно бути досить густеньким, як на оладки.

Курячий суп з сирними галушками, фото рецепт

4. Змоченою в бульйоні чайною ложкою опускаємо невеликі галушки в каструлю з супом, коли овочі будуть майже готові. Варимо галушки на слабкому вогні до тих пір, поки не спливуть.

Курячий суп з сирними галушками, фото рецепт

5. Смачний, легкий курячий супчик готовий! Велика нарізка надає супу яскравий і апетитний вигляд. При бажанні можна додати дрібно нарізану зелень в тарілку при подачі. Пробуйте. Це смачно! Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки