Якщо ви хочете зробити шашлик більш пікантним і гострим, то до цибулі в маринад можна додати трохи свіжого часнику. Курка відмінно поєднується з ароматним часником, а лук у свою чергу, робить м’ясо неймовірно ніжним за рахунок того, що цибульний сік вступає в реакцію з волокнами м’яса розм’якшуючи його.

, Шашлик,

Інгредієнти:

 

Майонез — 300 р.

Цибуля ріпчаста — 2 шт.

Курячі стегна або гомілки — 1 кг.

Сіль — за смаком.

Перець чорний мелений — за смаком.

Паприка солодка, мелена — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Курячий шашлик в пікантному маринаді, фото рецепт

І так, для початку ріпчасту цибулю очистіть від шкірки і дрібно нрежьте. Різати цибулю краще дуже тонкими півкільцями. Чим тонше нарізаний лук, тим більше смаку і аромату він зможе віддати маринаду для шашлику. Ще можна цибулю пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером, тоді курочка замаринується дуже швидко і набагато пахучіше.

Курячий шашлик в пікантному маринаді, фото рецепт

Потім змішайте цибулю з майонезом і додайте сіль, чорний мелений перець за смаком. Так само, можна додати паприку для посилення аромату. Цей маринад відразу змішуйте у великій посуді, щоб викласти туди курку.

Курячий шашлик в пікантному маринаді, фото рецепт

Закладати курку в цей маринад потрібно не більше, ніж на три години. Це виключить можливість того, що м’ясо стане жорстким. Наполягати м’ясо в маринаді потрібно при кімнатній температурі не менше трьох годин. Після чого можна сміливо приступати до отовке шашлику.

Курячий шашлик в пікантному маринаді, фото рецепт

Курячий шашлик, який наполягав в майонезно-цибульному маринаді, володіє дивовижною ніжністю і тонким ароматом. Куряче м’ясо готується швидко, тому його важливо не пересушити. Як тільки шашлик покриється красивою скоринкою, його можна знімати з вогню і відразу ж подавати на стіл з овочами і зеленню! Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки