Курячий бульйон з рисовими галушками – незвичайне перше блюдо для маленьких дітей.Хоча дорослим вона теж напевно сподобається. Рисові “колобочкі” виходять дуже ніжними, м’якими. Дітлахи із задоволенням виловлюють їх з тарілки. Блюдо готується дуже швидко, особливо якщо рис відварити заздалегідь. Порадуйте свого малюка смачним, цікавим супчиком., Рецепти для дітей, Рецепти перших страв, Супи,
Інгредієнти:
вода – 1 л
зелена цибуля – 2 стебла
морква – 1 шт.
рис варений – 1 / 2 склянки
куряче філе – 200 г
яйце – 1/2 шт.
сіль – за смаком
Процес приготування:
1. У невеликій каструлі відварюємо куряче філе до готовності. Попередньо його необхідно ретельно помити і розрізати на кілька частин, щоб вона швидше зварилася.
Тим часом моркву очистити і нарізати маленькими кубиками. Зелений лук дрібно порубати ножем.
Коли куряча грудка звариться, дістаємо її з бульйону, а відправляємо в каструлю овочі і варимо на мінімальному вогні до готовності. В кінці додаємо сіль і дрібно порзане куряче м’ясо.
2. Поки вариться бульйон, займемося рисовими галушками. Рис варто добре промити і зварити з нього дуже густу кашу. В окремій пиалочке яйце збити виделкою. Якщо яйце маленьке, використовуємо його цілком. В іншому випадку достатньо половини. Додаємо яйце в рисову кашу, солимо за смаком і збиваємо масу блендером до однорідного стану. Повинна вийде в’язка, досить клейка маса.
3. Вологими руками формуємо маленькі кульки. В окремій каструльці закип’ятити воду. Злегка присолити. У киплячу воду опускаємо рисові кульки і варимо 1-2 хвилини. Не переваріть, інакше вони “розповзуться”.
На замітку: рисові галушки в суп не додаємо. Зберігаємо їх у окремій ємності і додаємо безпосередньо в тарілку.
4. Перед подачею на стіл покласти в тарілки готові галушки і залити їх гарячим бульйоном. Впевнена, що ваш малюк буде в захваті, тому що блюдо вийшло смачним і цікавим. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту вашому малюкові!
