Ця страва мені подобається не тільки тому, що воно дуже смачне, а й тому що приготування його абсолютно не вимагає витрат часу і сил. Готується курячий балик в два етапи, при чому “самостійно”, без Вашої активної участі. М’ясо виходить соковитим, м’яким і пікантним завдяки маринаду. Спробуйте! Це чудова м’ясна закуска!, Рецепти закусок,

 

Інгредієнти:

 

куряча грудка – 1 шт. (800 г)

мед (бажано рідкий) – 1 ст. л. з гіркою

соєвий соус – 3 ст. л.

французька гірчиця в зернах – 2 ч. л.

 

Процес приготоления:

 

Курячий балик в домашніх умовах, фото рецепт

1. Пропоную почати з приготування пікантного соусу для маринаду. Нам знадобиться соєвий соус, мед і французька гірчиця в зернах. Мед найкраще взяти рідкий, щоб легше було його змішати з соєвим соусом. Можна нагріти суміш соєвого соусу і меду на паровій бані, щоб маринад став однорідної консистенції. Потім додаємо гірчицю і ретельно розмішуємо.

Курячий балик в домашніх умовах, фото рецепт

2. Тепер займемося курячою грудкою. Її слід ретельно помити і просушити. Потім занурюємо її повністю в маринад, щоб він рівномірно покрив всю поверхню грудки. Залишаємо куряче м’ясо в маринаді на кілька годин, а ще краще на ніч або на день, прибравши в холодильник. Потім дістаємо грудку з маринаду. Можна стягнути ниткою або джгутом, щоб надати їй більш рівну форму. Загорнути кожен шматочок фольгою і кладемо у форму для запікання. Форми наливаємо трохи холодної води.

Курячий балик в домашніх умовах, фото рецепт

3. Тепер важливо розжарити духовку до максимуму. Відправляємо форму з курячою грудкою в розпечену духовку і запікаємо на максимальній температурі 10 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і, не відкриваючи духову, залишаємо курячу грудку мінімум на 4-5 годин (або знову ж таки краще на ніч). Духовку в цей період не можна відкривати.

Через зазначений час дістаємо курячий балик. Видаляємо фольгу і нитки.

Курячий балик в домашніх умовах, фото рецепт

4. Нарізаємо курячий шматочками балик. Він вийшов дуже смачним, соковитим, з приємним солодкуватим присмаком. Спробуйте! Це смачно!

Соц закладки
Соц закладки