Наскільки тижнів тому, зайшли в гості до моєї найкращої подруги, вона приготувала легкий святкову вечерю, де в якості основного блюда, було картопляне пюре з тюфтельками. Мені тефтелі дуже сподобалися, але що ще більше сподобалося, так це підлива, яка виходить при готуванні. Загалом я розпитала подругу і приготувала вдома сама!,

Інгредієнти:

 

Куряча грудка велика — 1 шт.
Цибуля — 1 шт.
Часник — 2 зуб.
Яйце — 1 шт.
Рис круглий — 80 р.
Сіль — за смаком.
Перець чорний мелений — за смаком.
Томатна паста — 70 р.
Лавровий лист — 1-2 шт.
Борошно пшеничне — 1 ст. л.
Рослинна олія рафінована — 3-4 ст. л.
Вода — 2-3 скл.

 

Спосіб приготування:

 

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Тефтелі ми будемо готувати з курячої грудки. Вибираємо свіженьку, будинки промиваємо, просушуємо і знімаємо з неї шкіру. Порізавши невеликими шматками, складаємо в чашу блендера. Почистіть цибулю і часник, додайте до м’яса, посоліть і поперчіть за смаком.

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Тепер все ретельно подрібніть, але не перетворіть фарш в пасту! Це тільки зашкодить нашим тефтелі.

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Рис добре промийте в декількох водах, поки остання не буде прозорою. Можна його залишити хвилин на 20-30 трохи набрякнути. Перекладіть м’ясний фарш у велику миску, додайте рис і вбийте куряче яйце.

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Все ретельно перемішайте до однорідного стану.

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Після цього, у сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, мокрими руками формуємо з фаршу тюфтельки невеликого розміру (приблизно як волоський горіх). Викладаємо в сковороду і обсмажуємо до скоринки з обох сторін.

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Тим часом, в окремому посуді, розведіть томатну пасту з невеликою кількістю теплої води, додайте туди сіль і спеції за смаком, трохи борошна, добре перемішайте до однорідності. Можна для цього скористатися блендером. Коли тефтелі обсмажаться, вливаємо рідку суміш до них, додаємо кілька лаврових листочків. Доводимо до кипіння.

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Потім вогонь робимо мінімальним, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно півгодини, може трохи більше, поки м’ясо і рис в тюхтельки не будуть готові.

Курячі тефтелі з підливою, фото рецепт

Ну ось і все, тефтелі з підливою готові! Якщо хочете отримати більше підливи, то приготуйте більше рідкої суміші, так само її густоту, можна регулювати кількістю доданої води. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки