Ділюся з вами швидким рецептом для вечері. Це ситне, смачне і дуже смачне блюдо. До того ж воно досить економне. Якщо ви досі сумніваєтесь, що з курячих потрошки можна приготувати щось цікаве, тоді цей рецепт для вас. Швидко, смачно, ситно! Мінімум витрат і максимум задоволення! Спробуйте і ви точно захочете добавки!, Рецепти других страв,
Інгредієнти:
курячі сердечка – 500 г
цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.
морожена стручкова квасоля – 200 г
часник – 2 зубчики
томатна паста – 50 р
салатний перець – 1 шт.
цукор – 1.5 ч. л.
сіль – за смаком
чорний мелений перець – на кінчику ножа
Спосіб приготування:
1. Курячі сердечка залити чистою холодною водою на 20 хвилин. Потім ретельно миємо й видаляємо залишки артерій. Сердечка маленького розміру розрізаємо навпіл, а великі – на чотири частини. Розрізавши сердечка, всередині ви виявите згустки крові. Їх необхідно ретельно промити під проточною водою. Підготовлені сердечка відправляємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо до напівготовності.
2. Тим часом ріпчаста цибуля середнього розміру очищаємо і нарізами брусочками. Часник дрібно порубати ножем або пропустити через прес. Відправляємо овочі в сковороду до сердечком. Також додаємо морожену стручкову квасолю. Гарненько перемішуємо і тушкуємо під кришкою протягом 10 хвилин.
3. Потім додаємо салатний перець, нарізаний соломкою (я використовую заморожений). Лопаткою відсуваємо підливу, звільнивши дно сковороди. Викладаємо томатну пасту. Зверху присипаємо томат цукром і злегка обсмажуємо його, постійно помішуючи. Коли цукор закарамелизируется перемішуємо всі інгредієнти в сковороді. В літній період можна замість томату використовувати свіжі помідори. Вийде ще пахучіше і смачніше.
4. Солимо страву за смаком додаємо трохи чорного меленого перцю. Ретельно вимішуємо страва до однорідного стану. Накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. У середньому на це піде 10-15 хвилин.
5. Готово! Підлива вийшла ароматною і дуже апетитною. Курячі сердечка, тушковані в томатному соусі з овочами, можна подавати з будь-яким гарніром: спагеті, відварним рисом або картоплею. Приємного апетиту!
