Курячі сердечка по праву вважаються одним із самих смачних і корисних субпродуктів. Незважаючи на малий розмір, вони містять в собі великий набір мікро – і макроелементів, необхідних організму людини.
Однак, не всі знають, як правильно готувати сердечка, щоб вони були не тільки корисні, але і приємні на смак. Смаження або тушкування на сковороді часто робить готову страву жорстким чи місцями сируватим, а ось мультиварка — це найкращий помічник у приготуванні.
Інгредієнти для приготування курячих сердечок
Простий низькокалорійний рецепт курячих сердець включає в себе самі звичайні продукти, які знайдуться на кожній кухні. А придбати основний інгредієнт — теж не проблема, так як ці субпродукти продаються в більшості супермаркетів.
Дуже просте, але тим не менш смачне, корисне і апетитна страва – рис в мультиварці, який відмінно підійде для всій вашій сім’ї.
Готуємо чудовий обід – макарони з куркою в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/makaronyi-s-kuritsey-v-multivarke.html.
Отже, для приготування знадобиться:
- кілограм курячих сердечок;
- 2-3 цибулини середнього розміру;
- 1 велика морквина;
- ложка столова томатної пасти;
- пів-літри чистої води;
- кріп свіжий або сушений;
- сіль, приправи — за смаком.
Як приготувати курячі сердечка?
Сердечка курячі промити і, якщо потрібно, обрізати все зайве. За бажанням їх можна розрізати навпіл, але і цілі теж підійдуть. Моркву очистити, потерти крупно на тертці, а цибулю позбавити лушпиння і порізати кубиками.
Потім субпродукти і овочі закласти в каструлю (соняшникова олія наливати не потрібно), додати кріп, томатну пасту, приправи, сіль і залити все водою. Мультиварку встановити на режим «Гасіння», або «Суп». Час приготування — 45 хвилин.
Тушковані сердечка в мультиварці — страва дуже легке, але досить ситне. Його можна рекомендувати не тільки на обід, але і на вечерю — зайвих калорій точно не додасться. Гарнір до курячих сердець вибирайте будь — наприклад, картопляне пюре, гречку або рис.
Курячі сердечка в сметанному соусі
Багато субпродукти традиційно готують з додаванням сметани, і сердечка — не виняток. Поєднання простих продуктів під апетитним соусом цілком може скласти вишукану страву.
А знадобляться наступні інгредієнти:
- 800 грам курячих сердечок охолоджених;
- 1-2 штуки цибулі ріпчастої;
- 2 моркви;
- їдальня ложка пшеничного борошна;
- 200 грам сметани (1 склянка);
- 4 столові ложки томатного кетчупу (не гострого);
- будь-які спеції і сіль — за смаком;
Перший крок приготування — це підготовка сердечок. Їх потрібно промити, ліквідувати згустки крові і все зайве. Потім злегка промокнути паперовими кухонними рушниками.
Моркву почистити, нарізати соломкою або потерти. Цибуля відлущити і подрібнити будь-яким бажаним способом. Якщо ви чи ваші домашні не захваті від цибулі, то його можна дуже сильно подрібнити і додати до соусу зі сметани і кетчупу.
Всі інгредієнти скласти в мультиварочную чашу, замішати соус, додати приправки і сіль. Перемішати. Встановити програму «Тушкування» на 45-60 хвилин (в залежності від моделі та потужності приладу).
Після того, як прозвучить музика, що сповіщає про завершення режиму, в готову страву акуратно всипати борошно для загусання соусу, постійно помішуючи. Поставити каструлю на будь-який режим (наприклад, «Підігрів») і дати борошні розчиниться в загальній підливі, а страви «дійти».
На гарнір до курячим сердечком з смачною підливою рекомендується подати макарони, гречку або перловку.
Курячі сердечка по болгарському рецептом
Спробувавши найпростіші способи приготування в мультиварці курячих сердечок, напевно захочеться створити що-небудь незвичайне. Однак, відносно велика кількість складових в цьому рецепті аж ніяк не означає додаткові клопоти при готуванні. А готову страву, безумовно, порадує особливим смаком.
Продукти потрібні наступні:
- 800 грам курячих сердечок;
- 2 солодких болгарських перцю;
- 3 стиглих томатів;
- 2 цибулини;
- 2 невеликих морквини;
- 3-4 часникових зубки;
- 6-7 столових ложок соєвого соусу;
- перчик мелений і сіль — за смаком.
Курячі серця промити і обсушити. Цибулю і моркву почистити і нарізати будь-яким зручним способом. Помідори чистити необов’язково, а порізати їх можна також по-любому. Солодкий перець очистити від насіння і плодоніжок, порізати соломкою.
Готуємо смачну смажену курку в мультиварці по домашньому і ділимося враженнями.
А тут ви знайдете рецепт приготування грузинського чахохбілі в мультиварці, ділимося результатами.
Ще одне закордонне страву – гуляш із яловичини в мультиварці, рецепт якого ви знайдете тут.
Каструлю поставити на режим «Випічка» і закинути туди сердечка. Кришку не закривати і почекати, поки з них не випарується вся зайва волога. Потім приєднати моркву, цибулю, перець солодкий і томати. Влити соєвий соус, посипати сіллю і приправами, добре все перемішати. В додаванні води немає необхідності, оскільки рідина, яка виділиться з овочів у процесі готування сама по собі стане відмінною підливою.
Потім закрити кришку мультиварки і поставити програму «Тушкування» на 1 годину. Після оповестительного сигналу страва повністю готове до вживання. І не біда, якщо частина страви залишиться на другий день — сердечка стануть ще смачніше, грунтовно просочившись соєвим соусом.
