Зміст:
- Курячі сердечка у власному соку
- Курячі сердечка по далекосхідному
- Курячі сердечка на вечерю
- Салат Глобус України
- Серце для закоханих
- Сердечко у фользі
- Сердечка на шампурах
Що приготувати з курячих сердечок? Ми вам відповімо і поділимося рецептами як приготувати смачні та корисні страви з курячих сердечок, – так ще вони низькокалорійні і легкоперетравлювані, – чудово підходять для дієтичного харчування !
Краще всього брати не заморожені курячі сердечка, але і заморожені теж підійдуть. Варіантів приготування багато, розглянемо деякі рецепти приготування смачних курячих сердець :
Рецепти як приготувати курячі сердечка
Курячі сердечка у власному соку
Півкіло курячих сердечок необхідно промити холодною проточною водою, почистити, і, обтрусивши воду, скласти в підходящу за розміром каструльку. Додати води ( близько одного літра) воду краще брати м’яку, рослинної олії ( краще оливкової олії extra virgin ) – достатньо однієї столової ложки, нарізаною кільцями моркви (одну – дві, середнього розміру), зубчик часнику, дрібно нарізану цибулю, кілька листочків базиліка, посолити, поперчити. Сіль смачніше і корисніше використовувати морську. Поставити на повільний вогонь і кип’ятити близько однієї години, за 5-10 хвилин до готовності можна додати одну – дві ложки томатного соусу або пасти і одну год. л. Столового оцту ( світлого ). Гарнір може бути будь-яким. Все, сердечка у власному соку готові.
Курячі сердечка по далекосхідному
Рецепт як приготувати курячі сердечка по далекосхідному. Половину кілограма сердечок промиваємо, перебираємо, і кожне сердечко ріжемо навпіл і відварюємо. На відміну від першого рецепта сердечка потрібно відварити швидко ( за півгодини ), для цього спочатку закип’ятимо воду. Сіль у воду не додавати ! Сіль, додається у воду, має властивості витягувати всі соки з м’яса в бульйон, тому, якщо ви хочете отримати смачний насичений бульйон, воду солити потрібно, якщо ж потрібно зварити смачне м’ясо, а воду злити, то не соліть воду ні в якому разі, – соліть потім готове відварне м’ясо. У киплячу воду покласти курячі сердечка і відварюємо на швидкому вогні протягом 30ти хвилин. Воду зливаємо, а в каструльку до сердечком додаємо свіжу моркву, нарізану тонкою довгою соломкою, і одну – дві середніх розмірів цибулини, нарізаних півкільцями, додаємо дві – три чайних ложки соєвого соусу, додаємо гострий пекучий червоний перець ( три – чотири штуки), чотири – п’ять ( можна ще більше, – аж до голівки! ) часнику, одну чайну ложку оцту і 0,5 чайної ложки меду. Солимо морською сіллю.
Все ретельно перемішуємо. Окремо на сковорідці припускаємо велика кількість (три – чотири штуки) дрібно нарізаного лука в полстакане рослинного масла, потім видаливши смажений лук зі сковорідки (хоча можна і залишити – з смаженою цибулею теж смачно) заливаємо киплячим фритюру наші сердечка і залишаємо на ніч у прохолодному місці відстоюватися. Ранок страва з курячих сердечок готово! Смачно !
Курячі сердечка на вечерю
Курячі сердечка на вечерю, рецепт, відварюємо заздалегідь і зберігати в холодильнику. Налийте в каструлю 1 літр води, покладіть туди готові сердечка з холодильника, додайте 1-2 курячих кубика будь-якої фірми, дрібно нарізану цибулю, моркву, зубчик часнику, одну чайну ложку морської солі, кріп, петрушка – за сім хвилин до готовності додати пару столових ложок вермішелі швидкого приготування курячих сердечок на вечерю. Подавати з майонезом.
Салат Глобус України
Півкіло відварених курячих сердечок, 250 грам смаженої цибулі, чотири середніх малосольних огірків ( можна консервованих), майонез. Все перемішати. Смачно ! (особливо коли ви дуже голодні).
Серце для закоханих
Відварені сердечка, банку квасолі, гриби (можна свіжоморожені). Спочатку треба протушкувати на сковорідці гриби (від 40 хвилин до півтори години), потім дрібно порізану цибулю полити столовим винним оцтом і дати настоятися ( 30 -40 хвилин ), додати петрушку, кріп базилік.
Сердечко у фользі
Курячі сердечка готують у фользі для запобігання висихання, загорнутих у неї продуктів. Загорніть у фольгу кілька курячих сердечок, картопля, сир (твердих сортів), посоліть, поперчіть. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія і помістіть, загорнуте нами страва, туди на 40 хвилин. Якщо ви хочете отримати рум’яну скоринку, відкрийте фольгу.
Сердечка на шампурах
У Таїланді язички і сердечка птахів ( не обов’язково курячі сердечка, це можуть бути павині або фазаньи) протикають дерев’яними паличками і смажать на вугіллі. Наші ж курячі сердечка.
Потрібно замаринувати курячі сердечка на кілька годин в будь-якому відповідному маринаді і приготувати як і шашлики на вугіллі. Наш сайт рад бажає вам приємного апетиту !
Тепер ви знаєте рецепти того, як можна смачно приготувати курячі сердечка для столу! Приємного апетиту!
