Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецептКурячі котлети в мультиварці можна приготувати з сиром. Враховуючи, що біле куряче м’ясо саме по собі сухувато, я шукала, чим би таким його доповнити. В підсумку зупинилася на твердому сирі, причому краще брати сир гострий і високої жирності, такий як «Мармуровий» або «Мюнстер».

Інгредієнти:

  • куряче філе (грудка) 750 р.;
  • одне куряче яйце;
  • 150 г твердого сиру;
  • одна середнього розміру цибулина;
  • сіль, перець, спеції для курячого м’яса;
  • соняшникова олія (для смаження);
  • часник (пара часточок);
  • панірувальні сухарі (борошно).

Як приготувати курячі котлети в мультиварці:

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецептКуряче філе добре помити, нарізати на дуже дрібні шматочки, додати до м’яса яйце, все посолити і поперчити.

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Можна, звичайно, придбати готовий фарш для котлет. Або приготувати його більш традиційним способом, прокрутивши м’ясо через м’ясорубку. Однак куряче м’ясо дуже ніжне, тому порубавши її на шматочки, ви збережете цілісність м’ясних волокон, і в котлетах більш чітко буде відчуватися смак м’яса, а не інших інгредієнтів.

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Сир і часник натерти на тертці, цибулю дрібно порубати, додати все це у фарш і ретельно перемішати.

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Є ще один маленький секрет: формуючи котлети, в кожну котлетку можна покласти маленький шматочок сиру іншого сорту – більш світлого і твердого (голландський, російський або пармезан). При смаженні він розтане, і котлета вийде як би «з секретом» – дітям дуже подобається.

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Виставляємо мультиварці на режимі «Випічка» і задаємо час – 40 хвилин. Якщо у вашій мультиварці немає такого режиму, скористайтеся режимом «Смаження». На дно кастюли налийте трохи олії.

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Руками формуем котлети: ложкою набираємо фарш, викладаємо його на панірувальні сухарі (якщо ви не любите обсмажувати в сухарях, можете використовувати звичайну муку). Потім акуратно кладемо вже сформовані котлети в каструлю.

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Обсмажуємо котлети, не забуваючи перевертати, до рум’яної скоринки з двох сторін. Коли котлети підрум’янилися, налити трохи води або молока і протушкувати ще півгодини під кришкою в режимі «Гасіння».

Курячі котлети в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Подавати курячі котлети з сиром можна з будь-яким гарніром або з салатом. Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки