Курячі гомілки, запечені в листковому тісті – дуже смачне і цікаве блюдо. Воно незвично виглядає на святковому столі і, напевно, приємно здивує ваших близьких і гостей. Крім того страва виходить досить ситним. Якщо ви любитель дивувати, вам набридли стандартні страви з курки, спробуйте приготувати гомілки в листковому тісті! Це смачно!, Рецепти других страв,

 

Інгредієнти:

 

гомілки курячі – 8 шт.

гриби печериці – 16 шт.

тісто листкове – 400 г

сушений базилік – 1 ч. л.

сіль – за смаком

пряні трави – 0,5 ч. л.

яйце куряче (жовток) – 1 шт.

олія рослинна


Спосіб приготування:


Курячі гомілки в листковому тісті, фото рецепт

1. Курячі гомілки слід помити й уважно почистити від залишків пір’їнок. Просушіть гомілки на паперовому рушнику. Щоб блюдо вийшло смачніше, краще замаринувати гомілки на ніч або хоча б за пару годин до приготування. Перетрусим гомілки пряними травами, базиліком. Додамо трохи солі.

Курячі гомілки в листковому тісті, фото рецепт

2. Замариновані гомілки слід обсмажити на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Вогонь повинен бути середнім. Обсмажуємо курячі гомілки з чотирьох боків до рум’яної скоринки. Потім дістаємо їх на тарілку, а в тій же сковороді обсмажуємо гриби печериці, попередньо нарізавши їх пластинами завтовшки 4-5 мм

Курячі гомілки в листковому тісті, фото рецепт

3. Листкове тісто розморожуємо не до кінця. Ділимо його на квадрати і розкачуємо кожен шматочок до бажаної товщини. У центр кладемо кілька пластин печериць.

Курячі гомілки в листковому тісті, фото рецепт

4. На грибочки ставимо курячий гомілку і загортаємо тісто, як мішечок. Для зручності запікання ставимо гомілку у тесті в кексницу. Кексницы перед цим потрібно змастити маргарином і притрусити сушеним базиліком. Змащуємо кожен гомілку збитим жовтком, щоб тісто набуло апетитну рум’яну скоринку. Запікаємо курячі гомілки при температурі 180-190 градусів протягом 40-50 хвилин.

Курячі гомілки в листковому тісті, фото рецепт

5. Коли курячі гомілки зарум’яняться, перевіряємо їх гострим ножем на готовність. Якщо не виділяється сукровиця, дістаємо страву з духовки. Акуратно дістаємо гомілки з кексниц так, щоб не пошкодити “обгортку” з тіста.

Курячі гомілки в листковому тісті, фото рецепт

6. В якості гарніру до курячих гомілок в листковому тісті ідеально підходить запечена картопля. Подавайте гомілки з улюбленим соусом або аджикою. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки