Дуже простий і смачний рецепт курячого філе з квасолею під вершковим соусом, який зможе приготувати навіть сама недосвідчена домогосподарка. Але зате виходить дуже смачно і ситно, Ваші рідні і близькі по достоїнству оцінять! Настійно рекомендую!, Рецепти других страв,
Інгредієнти:
Грудка куряча — 500 р.
Квасоля консервована — 400 р.
Цибуля-порей — 150 р.
Вершки — 150 р.
Вино біле сухе — 100 р.
Часник — 2 зуб.
Майоран — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Сіль — за смаком.
Перець чорний — за смаком.
Масло вершкове — 1 ст. л.
Масло рослинне — 1 ст. л.
Приготування:
Першим ділом, добре промийте цибулю порей, його кількість залежить від Ваших уподобань, але поспішаю сказати, що зайвим від точно не буде. У мене на момент приготування було приблизно 150 грам, але Ви можете сміливо додати його більше. І так, просушуємо нарізаємо тонкими кружечками. Потім у сковороді розігріваємо по одній столовій ложці вершкового та рослинного масел, обсмажуємо цибулю до прозорості, на невеликому вогні.
Тепер підготуйте квасоля. Часто я беру консервовану, так у страві вона виходить м’якше і смачніше, але можна і відварити, я пробувала і так, але все ж більше подобається з консервованою. Правда може бути, що у попався не зовсім вдалий сорт квасолі, загалом пробуйте, експериментуйте і визначайтеся з квасолею самі. Викладаємо на деко фольгу складену вдвічі, потім на неї квасолю.
Далі промиваємо і просушуємо грудку курки, правда краще це зробити заздалегідь, так як нам треба буде натерти її сіллю і перцем з усіх сторін, і бажано, щоб вона трохи полежала і просочилася даними спеціями. Потім викладаємо на квасолю і посипаємо приправами, в даному випадку орегано і майоран.
Змішуємо в склянці вершки з вином, трохи підсолимо. На м’ясо викладаємо обсмажений на маслі цибулю, разом із залишками масла. Заливаємо все це вершково-винним соусом. Далі накриваємо фольгою і щільно закладаємо краю. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Потім вимкніть, і не виймаючи з духовки, дочекайтеся поки страва самому по собі в духовці охолоне (10 хвилин).
Коли страва злегка охолоне, дістаємо, розгортаємо фольгу і подаємо на стіл, разом з будь-яким гарніром. Рис і паста, ідеально підходять під курку з квасолею, а так само страва може бути цілком самостійним другим. Бажаю Вам приємного апетиту!
