Куряча печінка в мультиварці готується майже так само, як і на сковорідці. Обваляти курячу печінку в борошні і обсмажити з цибулею – мабуть, найпростіший спосіб приготувати її.
Щоб зменшити гіркуватий смак печінки, можна вимочити її в молоці на пару годин. Це повідомить їй більш м’який вершковий смак. Однак робити це не обов’язково.
Кращим гарніром для смаженої печінки з цибулею, на мій погляд, є простою відварну картоплю або картопляне пюре. Можна також подавати з рисом або макаронами.
Інгредієнти:
- 0,5 кг курячої печінки;
- 1 велика цибулина;
- 1,5 чашки молока;
- 2 столові ложки борошна;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- олія для смаження.
Як приготувати смажену курячу печінку з цибулею в мультиварці:
Курячу печінку промити, розрізати кожен шматочок навпіл, покласти печінку в миску і залити молоком так, щоб покрити всю печінку, миску і залишити на дві години.
Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка») на 35 хв. Коли каструля розігріється, налийте невелику кількість олії, цибулю, нарізану півкільцями, помістіть в мультикастрюлю. Обсмажуйте до золотистого кольору (12-15 хвилин), час від часу перемішуючи.
Як тільки цибуля буде готовий. видаліть його з каструлі, додайте трохи масла, якщо це необхідно. Обваляйте кожен шматочок курячої печінки в борошні з усіх сторін і обсмажуйте мультикастрюле протягом 20 хв. (10 хв. з одного боку і 10 хв. з іншого).
Посоліть і поперчіть печінка, викладіть цибулю на неї зверху, налийте в каструлю півсклянки води і переведіть мультиварку в режим «Гасіння» на 15 хв.
Подавайте смажену в мультиварці печінка з відварною картоплею або з картоплею-пюре. В якості салату – помідори і огірки. Приємного апетиту!
