Куряча печінка дуже смачна, і хоч деякі її не дуже люблять, їм слід пам’ятати, що це дуже корисний для людського організму продукт. Рецепт приготування, що я Вам пропоную, безсумнівно сподобається всім, я більш ніж впевнена що навіть ті хто не дуже люблять печінку, будуть лопати це блюдо за милу душу! ;),
Інгредієнти:
Печінка — 500 р.
Цибулина — 1-2 шт.
Морква — 1-2 шт.
Часник — 1-3 зуб.
Вершки — 0.5 л.
Оливкова олія — 2 ст. л.
Сіль — 1 трісок.
Паприка — за смаком.
Перець чорний мелений — за смаком.
Кардамон — за смаком.
Мускатний горіх — за смаком.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом, печінка гарненько вимийте під краном, потім очистіть від усього непотрібного, при необхідності і обсушіть. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла.
Потім викладіть в масло шматочки печінки і обсмажте на сильному вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
Далі очистіть від лушпиння і подрібніть півкільцями цибулю з морквою поступите так само, тільки її можете натерти на крупній тертці. При бажанні можете додати рецепт солодкий болгарський і гострий перець за смаком.
Зі сковороди, дістаньте обсмажену печінку, а у масло, що залишилося, викладіть овочі, видавіть до них кілька зубчиків часнику і помішуючи, на невеликому вогні доведіть до м’якості.
Після цього поверніть назад обсмажену до скоринки печінку, і акуратно перемішайте.
В кінці влийте вершки, додайте сіль, перець чорний мелений і спеції за смаком. Також можете додати в цей простий рецепт курячої печінки під вершковим соусом, сушені трави.
Вогонь зробіть трохи нижче середнього, накрийте кришкою і залиште гаситися до готовності. Для приготування курячої печінки за цим рецептом, Ви можете скористатися так само мультиварка. Подаємо на стіл як самостійне блюдо або з улюбленим гарніром. Бажаю Вам приємного апетиту!
