Куряче м’ясо найдоступніше і легке в приготуванні, оскільки не вимагає додаткової обробки. Щоб воно не набридло, доводиться експериментувати. Це блюдо я якось пробувала в кафе. Воно просте, але в той же час цікава і дуже смачне. Приготувати його не складе труднощів. Для вечері відмінний варіант! Спробуйте! Це смачно! ,
Інгредієнти:
куряча грудки – 500 г
насіння кунжуту (у мене чорний) – 200 г
куряче яйце – 1 шт.
пшеничне борошно – 100 г
спеції для курячого м’яса – за смаком
сіль, суміш перців – за смаком
Процес приготування:
1. Підготуємо курячу грудку. Філе слід (при необхідності) відокремити від кістки і ретельно промити, дати стекти зайвої рідини. Потім нарізаємо його брусочками шириною пару сантиметрів. Обсушим куряче м’ясо на серветці. Солимо за смаком і натираємо сумішшю перців, а також улюбленими спеціями для курки або м’яса.
Примітка: форма нарізки філе може бути будь-яка: невеликі кубики, пласти, як на відбивні або “пальчики”, як Вам більше подобається.
2. Залишаємо куряче м’ясо маринуватися в прянощах на деякий час (можна на ніч). Паралельно підготуємо інгредієнти для панірування. У різні ємності висипати кунжутне насіння, пшеничне борошно і випустити куряче яйце і трохи збити його виделкою. Підготовлені курячі шматочки обвалюємо спочатку в борошні, потім опускаємо яйце і паніруємо в кунжутного насіння. Насіння рясно прилипають до грудей, тому можна шматочок не повністю опускати в кунжут, а присипати їм зверху.
3. У сковороді розігріваємо трохи рослинного масла. Обсмажуємо курячі грудки з усіх боків до золотистого кольору. Постійно перевертайте шматочки, щоб вони рівномірно зарум’янилися. Готові шматочки промаківающімі від жиру на паперовому рушнику.
Також, як альтернативний варіант, можна запекти страву в духовці при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.
4. Ідеальним гарніром до цієї страви буде овочевий салат. Смажені курячі грудки виглядають апетитно і досить незвично! Приємного апетиту!
