Курка з помідорами і сиромКурка з помідорами і сиром – оригінальний дієтичний рецепт, підходить для щоденного здорового харчування або святкового столу. Курка з помідорами і сиром запікається не традиційно в духовці, а готується на пару. Завдяки запіканню страви пором ніжне куряче м’ясо під сирно-помидорными шарами не пересушується, виходячи соковитим, м’яким, без трудноусвояемой запеченої сирної скоринки. При приготуванні пором курка максимально зберігає дієтичні властивості м’яса, виходить низькокалорійної, легкозасвоюваною, соответстующих вимогам дієтичного харчування. При приготуванні страви м’ясо просочується сирно-томатним соусом як маринадом. Для дієтичного страви переважно вибирати нежирне філе курячої грудки, тверді сири низької жирності. Змінити смаки страви можна приправивши або попередньо замаринувавши філе різними маринадами, наприклад, лимонним соком, гірчицею, соєвим соусом. При дієтичному, дитячому харчуванні застосування прянощів і маринадів слід обмежувати. Курка з помідорами і сиром готуються на пару в пароварці на основному деку, таці для приготування у власному соку, в мультиварці програмою варіння на пару до парового кошику. Для збереження помідорно-сирного соусу, що виходить при приготуванні, блюдо можна готувати на відкритій термостійкої формі.

На фото курка з помідорами і сиром, приготована в пароварці без попереднього маринування, приправлення прянощами. Подається готове блюдо гарячим, присипаний рубаною зеленню. На гарнір подана парова зелена квасоля. Салат виконаний з помідорів і авокадо.

Інгредієнти

  • Філе курячої грудки – 500 г
  • Свіжі помідори – 3 шт
  • Твердий сир зниженої жирності – 200 г
  • Часник – 5 зубчиків
  • Прянощі – за смаком
  • Сіль – за смаком

Маринади

  • Лимон – 1/3-1/2 шт
  • Готова гірчиця – 2 ст. л.
  • Соєвий соус – 2 ст. л
  • Різні маринади – за смаком

Курка з помідорами і сиром – рецепт приготування

  • Філе грудки ретельно промиваємо, нарізаємо для м’якості поздовжніми смужками упоперек волокон товщиною 1,5 див.
  • За бажанням маринуємо отримані курячі смужки варіаціями маринадів за смаком на холоді шість годин.
  • Перед приготуванням, при необхідності, мариновані шматочки солимо, додаємо прянощі. При використанні пряних, подсоленных маринадів приправляти і досолювати м’ясо не слід.
  • Підготовлені до приготування свіжі помідори нарізаємо кружечками, рубаємо попередньо очищений часник, твердий сир натираємо на крупній тертці або нарізаємо плоскими шматочками.
  • Підготовлені курячі шматочки викладаємо на основний деко або піддон для приготування у власному соку пароварки, паровий контейнер мультиварки або термостійку форму, прикриту харчовою фольгою для збереження утворюється соусу. Немаринованные шматочки підсолюємо.
  • Курячі шматочки посипаємо рубаним часником, зверху шаром викладаємо помідорні кружечки, потім сирні пластинки або соломку.
  • Курка з помідорами і сиром в пароварці готується 40 хвилин, мультиварці програмою варіння на пару – 50 хвилин. Час приготування страви підбирається індивідуально: залежить від потужності кухонного приладу, електричної мережі будинку.
  • Готова курка з помідорами і сиром подається гарячою з рубаною зеленню, овочевими салатами, дієтичними гарнірами.
  • Соц закладки
    Соц закладки