Курка з овочами в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт
Курка з овочами в мультиварці – це хороший варіант для Новорічного столу. Якщо ви не любите качку або гусака, вважаючи їх занадто жирними, то курка з овочами в мультиварці стане відмінною альтернативою. Наведений нижче рецепт включає малу кількість масла, тому добре підходить для святкового меню, коли і так багато страви готуються з майонезом, олією та іншими жирами. Мені дуже сподобався аромат смаженої моркви, цибулі і кропу, і курча вийшов надзвичайно соковитий, підсмажений і смачний.

Інгредієнти:

  • 1 курка – приблизно 1,5-1,7 кг;
  • сіль і мелений чорний перець – за смаком;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 1 лимон;
  • кілька гілочок свіжого чебрецю;
  • 1 головка часнику, розрізаний поперек навпіл;
  • 4-5 моркви, очищені й розрізані навпіл;
  • 1 солодкий ріпчаста цибуля, крупно нарізаний;
  • пучок кропу (можна замінити насінням фенхеля);
  • 2-3 чайних ложки оливкової олії.

Як приготувати курку з овочами в мультиварці:

Курка з овочами в мультиварці: покроковий кулінарний рецептОчистіть і промийте моркву і цибулю, наріжте їх на шматочки. Видаліть курячий жир з порожнини курки промийте тушку. Обсушіть курку паперовими серветками і гарненько змастіть її сіллю, перцем і подрібненим часником (або часниковим порошком).

Помістіть в порожнину курки розрізаний навпіл лимон, розрізану головку часнику і гілочки свіжого чебрецю і кропу.

Увімкніть мультиварку в режим «Випічка», налийте на дно каструлі чайну ложку олії і покладіть курку в каструлю спинкою вниз. Покладіть моркву і цибулю в каструлю, киньте зверху кілька гілочок чебрецю і кропу, приправте сіллю і свіжомеленим перцем за смаком. Збризніть трохи овочі оливковою олією.

Готуйте курку протягом 1,5 годин. За півгодини до кінця готування переверніть курку грудкою вниз і готуйте ще 30 хв.

Вийміть курку з мультиварки і помістіть її на блюдо, обкладіть її смаженими овочами, дайте страві «відпочити» принаймні п’ять-десять хвилин до разрезывания.

Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки