Курка в пароварці, приготовлена шматочками – просте дієтичне блюдо для щоденного харчування. Курка в пароварці готується без рослинних олій і рослинних жирів, зберігаючи дієтичні властивості м’яса, вітаміни, макро-, мікроелементи. Для дієтичного харчування береться філе курки. На пару воно виходить низькокалорійним, соковитим, м’яким, легкоусваивающимся організмом. Парове куряче м’ясо підходить для дієтичного, дитячого меню, організації здорового харчування сім’ї. Готується курка на пару безпосередньо або у власному соку на спеціальному листі, або попередньо загорнута у фольгу. Курка на пару вариться на основному деку. Її можна викладати відразу або попередньо замаринувавши, надаючи страві пряний смак. Пряними маринадами не слід захоплюватися при щадні дієти і дієти для схуднення. Вибирати пряні трави і приправи з обережністю, враховуючи наявність протипоказань. Рецепт кури в пароварці, приготовленої в фользі схожий з рецептом курки, приготованої безпосередньо на пару. Єдина відмінність, збереження власного соку кури або соусу для томління в них м’яса під час готування. Приклади маринадів для приготування кури в пароварці:
- Сік 1/2 лимона в поєднанні з прянощами
- Сік 1/2 лимона 1 ч. л. готової гірчиці і прянощі
- 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соусу, прянощі
- 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соку, 2 ст. л. коньяку, прянощі
- 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соку, 1 ст. л. готової гірчиці, щіпка імбиру товченого
Курка в пароварці на фото не вийшла симпатичною, але це компенсувалося чудовим смаком. Курка на пару подається з овочевими салатами і дієтичними гарнірами.
Інгредієнти
- Філе курки – 500 г
- Сіль – за смаком
